1池塘条件

　　养鳜鱼的池塘不宜过大或过小，一般以1．5-5．0亩(每亩667平方米)为宜。要求选择背风向阳、壤土底质、淤泥较少或没有淤泥的新开池塘，池底平坦，略向排水口倾斜，水深2米左右，灌排水系统完善，水源充足、清新、无污染，水质良好。池塘须经干塘曝晒，放养前10-15天放水10厘米，每亩用生石灰130千克化水全池泼洒清塘消毒，并安装增氧机。

　　2合理放养

　　以鳜鱼为主的类型。土池面积以0．5-2．0亩为宜，每亩放鳜鱼种1 000尾。一种是搭养鲫鱼，每亩水面可以投放2龄的鲫鱼600尾，计100千克，让鳜鱼捕食繁殖的小鲫鱼，其他野杂鱼类以及小虾。

　　鳜鱼作为搭养的类型。主要将鳜鱼混养在鲢、鳙的亲鱼池或成鱼池中，每亩放养10-15克规格的鳜鱼种10-20尾，以池中野杂鱼虾类为食。混养注意事项：一是鳜鱼种的规格比主养鱼小；二是鳜鱼种放养量要适当，否则造成饵料鱼不足而捕食其它鱼类；三是不能同时搭配2种凶猛鱼类；四是鳜鱼亲鱼不要搭养在成鱼池中，以免吞食2龄鱼种及成鱼；五是搭配在成鱼池，池水肥度要适中，以免鳜鱼因不耐低氧而窒息死亡。

　　大水面养殖鳜鱼不仅可以清除野杂鱼，还能提高水体利用率。

　　3鳜鱼苗投放

　　一般在6月上、中旬投放，品种宜选择生长速度较快的翘嘴鳜，规格为3．5-4．5厘米。放养时连同塑料充氧袋放人池中经20分钟的缓苗处理，调节温度，然后将鱼放人当即用池水配制的2％-3％食盐水中浸浴10分钟左右，连鱼带水放人池中。在鳜鱼放养前15天，将消毒后毒性消失的鳜鱼池用40目筛绢过滤灌水60-80厘米，每亩放人鲢、鳙鱼水花80万尾，不施肥，以豆浆饲养培育到1．2-2．0厘米，刚好为鳜鱼放养后提供充足适口的前期饵料。以后，在池中投喂三等粉等精料，并随着饵料鱼的减少，逐渐减少饲料投喂量，控制饵料鱼体长为鳜鱼体长的1／4-1／3。鳜鱼主养池的饵料鱼，在正常情况下可供鳜鱼1个月内的摄食，通过1个月的饲养，鳜鱼体长一般可达11．5-14．0厘米。为适时补充供应饵料鱼，应在鳜鱼放养的同时，在配套的饵料鱼池中按照鳜鱼饵料系数4．5-5．0的要求，采取不同密度饲养、分次起捕、逐步拉疏的方法饲养鲢鳙饵料鱼，控制饵料鱼的体长为同期鳜鱼体长的50％左右，保证饵料鱼与鳜鱼同步生长，以供鳜鱼捕食。池塘应投放适量水花生、水葫芦供鳜鱼栖息，创造适宜的生态环境。

　　4饲养管理

　　鳜鱼生长水温18-30度，最适水温23-28度，在适温范围内，随着水温的升高其摄食量逐步增加，生长速度加快。此期间可根据水温变化采取间隔投喂饵料鱼的办法，前期及后期第7-10天投饵1次，中期(7、8、9月高温阶段)每5-7天投饵1次。饵料鱼投喂须适量，一般每次投饵量为鳜鱼总量的8％—10％，保持鳜鱼与饵料鱼的数量之比为1：5-10。饵料鱼投入鳜鱼池后仍有一段生长时间，可酌情投喂少量精料。

　　5水质管理

　　鳜鱼喜清新水质，耐低氧能力较差，必须加强水质管理。在鳜鱼种放养前，因以豆浆培育饵料鱼而影响水质，故应先将池水排去一半，再灌进新水，使池水清澈，然后放人鳜鱼苗。放养初期，每7-10天加注1次新水，每次注水量为池水量的10％-20％，至7月上、中旬，逐步加深池水至1．5米以上，7月中旬至9月，随着水温升高每3-5天更换部分池水，掌握水体透明度在30-40厘米，小于30厘米时应更换池水1／4-1／3，若经常保持循环水状态则更好，使水中溶氧量始终达4毫克／升以上。6-10月，每隔10天左右泼洒1次生石灰，浓度为15-20克／，调节池水pH值在7．0-8．5之间。

　　养殖过程中，应根据天气变化和水质情况灵活掌握增氧机开机时间和次数，闷热或有雷阵雨时及时开机增氧。发现鳜鱼有吐出饵料鱼现象，应立即开机增氧和加注新水。

　　6起捕上市

　　放养3厘米以上的鳜鱼苗，在适宜水温、水质和充足适口饵料鱼的条件下，一般经180天左右饲养后可达商品规格。可于11-12月进行轮捕，将达标鳜鱼起捕上市；未达上市规格者留塘继续饲养。

　　冬春季节将池水加至最深，并根据水温和鳜鱼摄食情况适量投喂饵料鱼，到翌年4-5月干塘捕捞。