客服电话：0571-86712573 VIP客户投诉电话：0571-86713205 传 真：0571-86713556 E-mail：service@agronet.com.cn 意见与建议
战略合作伙伴：长江蔬菜协会 – 上海温室协会 – 化工网
畜牧家禽网版权所有 1997-2024 浙ICP证：浙B2-20110002 法律顾问：德恒律师事务所 白律师
畜牧家禽网 来源：内蒙古农牧业信息网 阅读数：
日本新舄县农业综合研究所食品研究中心近日开发成功豆腐压成纸状新技术，可根据需要改变抗拉力强度和硬度，这种“豆腐纸”既可作为食品包装，也可单独食用，应用范围十分广泛。
据《日经产业新闻》报道，研究人员先通过过滤器，把豆腐中的水分挤出，然后再用加工装置把豆腐弄碎，压成纸状，在加压过程中，豆腐含水量从９０％减少到５０％，剩下的水分与蛋白结合在一起，因而纸状豆腐溶水性强。如果加压前放上色素和调料，纸状豆腐便色香俱全。如果改变凝固豆腐的卤水量和压力的大小，可使纸状豆腐具有不同抗拉力强度和硬度。
新舄县盛产大豆，去年经过调整，水稻种植面积减少，大豆面积增加，大豆增产４０％。如果仅将大豆作为原料出售，农民增收有限。因此，如何对大豆进行精加工成为重要课题。新舄县农业综合研究所食品研究中心豆腐压成纸状新技术是正在开发的众多革新技术中的一种。
①本网注明“稿件来源：畜牧家禽网(Agroxq.com)”的所有文字、数据、图片和音视频稿件，版权均属“畜牧家禽网”(Agroxq.com)所有，任何企业、媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制使用。凡经本网协议授权，在使用时必须注明“稿件来源：畜牧家禽网(Agroxq.com)”，违者本网将依法追究责任。
②本网未注明“稿件来源：畜牧家禽网(Agroxq.com)”的文／图等稿件均为转载稿，本网转载出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用，必须保留本网注明的“稿件来源“，并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源：畜牧家禽网(Agroxq.com)”，本网将依法追究责任。如对稿件内容有疑议，请及时与我们联系。
③因互联网信息的冗杂性及更新的迅猛性，本网无法及时联系到所转载稿件的作者，如本网转载稿涉及版权等问题，请相关作者见稿后两周内及时来电或来函与“畜牧家禽网”(Agroxq.com)联系。
