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幼苗出土到第一片真叶顶心为子苗期。
这一阶段胚轴(子叶以下的幼茎)最易徒长,形成长脖苗。为了限制胚轴徒长,促进子叶肥大,辣椒播种出齐后,马上把气温降下来,白天22—25℃,夜间14—18℃。苗期猝倒病也会因为温湿度适宜而发病,所以除了降温,还要降低湿度。方法是待苗出齐后,在苗床上撒些细干土,可起到保墒、降湿的作用。在子苗期严禁浇大水,要尽量延长光照时间,促进秧苗健壮。
从第一片真叶顶心到3片真叶长出为小苗期。
小苗期地上部生长量不大,但根系发育较快,所以小苗期必需满足根系发育的条件,尽量增加光照强度和延长光照时间,提高地温。控制灌水,防止地温下降。
3片真叶以后到定植为成苗期。
成苗期生长量逐渐加大,根系发育旺盛,花芽及侧枝陆续分化,移苗缓苗后温度要降下来。特别是降低夜温有利于培育壮苗,提高花芽质量。成苗期的水分要充足。如果这个阶段控水蹲苗,就会形成老化苗。成苗期要根据天气情况适当灌水,灌水后放风、松土,如果营养不足(可观察苗情),适当进行追肥。要尽量改善光照条件,经常保持薄膜清洁。此期的防风管理也非常重要,要经常轮换防风口,促进秧苗整齐一致,健壮生长。
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