二、鱼种放养

　　在鱼种放养前，首先要做好池塘的准备工作，包括池塘的清整、消毒和水质培养。

　　1．池塘清整

　　池塘在完成一个生产周期后，即在农历年底年初阶段应对池塘进行清整，平整池底，修筑塘坡，加固塘坝。

　　 2．池塘消毒

　　一般在春节前后，最迟在鱼种放养前1个月应对池塘进行沏底消毒清塘。清塘常用方法有三种：

　　（1）生石灰清塘

　　池塘排水后施放生石灰，主要有以下作用；①杀灭潜藏和繁生于淤泥中的鱼类寄生虫、病原菌和对鱼类有害的昆虫及其幼虫等；②由于碱的游离，可以中和淤泥中的各种有机酸，改变酸性环境，使池塘呈微碱性反应；③钙离子浓度增加，pH升高，可使被淤泥吸收固定的营养盐交换释放，增加池水肥度；④可提高池水的碱度和硬度，增加缓冲能力。一般每667平方米用生石灰50～70千克，溶化成石灰水全池泼洒。

　　（2）漂白粉清塘

　　漂白粉清塘其药性消失快，对急于使用幼鱼池更为适宜。漂白粉一般含有效氯30％左右，经潮湿分解放出次氯酸和碱性氯化钙，次氯酸立刻放出新生态氮，有强烈杀菌和杀死敌害生物的作用。在排干池水的情况下，每667平方米用漂白粉5～10千克，加水溶解，全池泼洒。

　　（3）五氯酚钠清塘

　　若地底淤泥较厚，敌害生物较多时，可用五氯酚钠清塘。常用剂量为每667平方米1～l．5千克，既可干塘清塘也可带水清塘。 3．水质培养 在鱼种放养前l一2周，每667平方米池塘施有机肥150～200千克，并注水培养池塘水体中的天然饵料，使鱼种一下塘就能摄食到丰富的天然食物，缩短鱼种下塘后对环境的适应时间，又可节省部分人工饲料。

　　（1）鱼种放养时间

　　当水温达到16℃以上时，巴西鲷开始摄食。当水温达20℃以上时，摄食量增大，昼夜温差开始缩小，这时可以放养巴西鲷鱼种。在华东地区约为4月下旬。苗种一般是隔年越冬鱼种，规格大多为全长8一12厘米，个体重6～30克。在热水资源充分的条件下或在南方省份，可采用放养早繁夏花鱼种，当年养成的技术。这时鱼种放养时间大多为5～6月。鱼种放养时要注意温差的变化，特别是越冬鱼种的放养，更要注意越冬地水温与池塘水温间的差异，两者的温度差异最好控制在3℃内。鱼种下塘前应对鱼种进行消毒，减少因运输操作损伤引起的死亡。鱼种消毒的方法有：①每立方米水体用2克亚甲基蓝浸泡30分钟；②每立方水体加5千克食盐的盐水浸泡30分钟；③每立方水体用1～2克土霉素或痢特灵药浴1小时。

　　（2）鱼种放养密度

　　依不同养殖模式而定：①利用越冬鱼种主养巴西鲷；其放养密度为15000～18000尾／公顷，少量搭配花白鲢；②利用越冬鱼种与其他鱼、虾等混养，巴西鲷放养密度为1500～3000尾/公顷；③利用当年早繁夏花鱼种主养巴西鲷，其放养密度为18000一22500尾/公顷；④利用当年早繁夏花鱼种与其他鱼、虾混养，其放养密度为3000～4500尾／公顷。

　　三、饵料与投喂

　　巴西鲷的食性为杂食性，既能摄食浮游生物和刮食有机碎屑，又能摄食各种人工饲料，也吃一些瓢、萍等水生植物。这与其特殊的消化系统有关。巴西鲷的口外突，唇扩大形成一吸盘能刮食塘底、池边等的有机物质，其鳃耙能滤食浮游生物；包括一些常规鱼类不能消化的蓝绿藻。其胃大壁厚；类似于鸡的胃囊，消化能力很强，消化道长。经解剖发现，消化道随鱼体长度增长而是指数增长，而消化道重量的增加与鱼体重的增加呈线性相关。例如，1尾全长为36厘米的巴西鲷成鱼，其肠道长为139厘米，接近体长的4倍。胃长6厘米，胃宽2．7厘米。所以从巴西鲷特有的消化系统不难理解在养殖巴西鲷时，其饲料成本低的原因了。据巴西同行用不同有机肥培育浮游动物养殖巴西鲷的对比试验表明，鱼体的净产量用鸡粪肥水养殖巴西鲷比用牛粪增加1．11倍。这说明巴西鲷既能粗养，又能精养。但从提高单位水体的经济效益这个角度出发，建议采用精养方式。 根据巴西鲷的食性，可用于投喂巴西鲷的饲料很多，但就巴西鲷精养高产高效模式而言，使用颗粒配合饲料投喂巴西鲷更科学合理。在配制巴西鲷专用颗粒饲料时，应注意以下几个方面： 1.饲料的营养成分能满足巴西鲷在不同时期生长阶段所需的营养生理要求。 2．制备的颗粒大小要适合于鱼的摄食，颗粒既不能太硬，又要保持在水中的稳定性。 3．在配制巴西鲷颗粒饲料时，既要考虑其营养成分的需要，更要考虑饲料成本，争取做到既营养全面又经济实惠。 在巴西鲷成鱼养殖生产上，一般投喂粗蛋白含量为25％～30％的全价颗粒饲料，颗粒直径为1.5～3毫米。每天的投饲率在l.5％一8.0%的范围内，一般情况下为3％一5％。每天投饲2次，上午8时投喂1次，投全天2／3的量；下午2时再投余下1／3的量。每次投喂的饲料量应在3～4小时内吃完为宜，过多则不但浪费饲料而且败坏水质；过少则没吃饱，不利巴西鲷达到最快的生长速度。每10～15天调整1次饲料量，若天气不好或要拉网检查则应减少投饲量。巴西鲷鱼种一般经4-5个月养殖期达到商品规格就可上市。在养成期内，巴西鲷的饵料系数约为2.0。常见的养殖模式有主养巴西鲷越冬鱼种和主养巴西鲷当年早繁鱼种等。

　　 四、日常管理

　　巴西鲷池塘成鱼养殖中的日常管理了作可以从以下几方面来抓：

　　（一）每天巡视池塘，观察池鱼动态 早上巡塘时观察池鱼有无浮头现象，浮头程度如何，日间结合投饲和水温测量等工作检查池鱼活动和吃食情况，晚上巡塘检查全天吃食情况和观察有无浮头预兆。

　　（二）加强水质管理，防止水质恶化引起的池鱼浮头、泛池 应定期加注新水或当水色不佳时立即加注新水。对精养高产鱼池一定要配备增氧设备，每公顷池塘至少应配备3千瓦的增氧机。在天气较好时，中午开机2～3小时。若遇天气不好，应在夜里开机直到解除浮头现象。

　　（三）做到“四定”投饲，确保巴西鲷快速生长 “四定”就是每天投饲时间固定。饲料投喂在固定的食台上，饲料质量相对稳定，但每天投饲的总量则随着鱼体的增大而间隔一定的时间调整四次，对食合要定期清理消毒。遇到天气变化或拉网检查时要减少投饲量。

　　（四）积极做好病害预防工作

　　自巴西鲷引进至今还未发现严重的病害。在鱼种运输时，由于操作损伤有过较多死亡现象，这除了要改进操作方法外还应对鱼在下塘前进行适当的消毒（见前面的鱼种放养）。在鱼种培育阶段，由于水质恶化出现过细菌性出血症。后用口服氟哌酸（剂量为每千克饲料含10毫克氟哌酸）的方法2天之内就治愈。若巴西鲷与其他鱼类混养时，应禁用敌百虫、孔雀石绿。在混养塘内必须使用杀虫剂时，可用低剂量（0005克／吨水）的鱼虫克星（主要成分为菊酯）。对强氯精一类水体消毒剂，其使用剂量应在每吨水0．5克以下。

　　（五）定期检查自的生长情况，做好每天池塘管理记录要求每15天或30天打样1次，测量鱼个体重量和长度。调整投饲量。记录每天池塘管理中的情况，包括时间、天气、水温、水色、投饲种类与数量、水质管理、鱼体生长、病害防治等。巴西鲷池塘养殖中要有专人负责，记录要完整、详细，便于总结提高其养殖技术。