三、饲料与投喂

　　（一）饲料的配比与制作

　　1．饲料的种类

　　（1）机制配合饲料

　　这种由国内外各个厂家生产并标有营养成分含量的机制饲料，因其配比量以高蛋白鱼粉为主，故粗蛋白含量较高。机制饲料的优点是蛋白质较稳定，制作精细，易保存、运输，营养基本能满足某阶段生长的需要。缺点是许多添加物不明确，维生素性质不稳定，盐度略高，单独使用不能满足特殊生长阶段的需要。如温室的鳖种暴长期，因钙磷不足和维生素不稳定而出现裙边上卷、腹甲下陷、背甲弯曲和互相撕咬等现象。所以机制饲料可作人工配合饲料时的基础饲料，添加比为50%一80％，目前国内已有几十家生产，货源充足。

　　（2）鲜活饲料

　　鲜活动物饲料包括肉联厂分离的动物内脏、各种海鲜、淡水鱼及人工培养的黄粉虫、蚯蚓、大型水蚤、蚌类、蝇蛆、蚂蚁、猪牛肉和鲜蛋类等，只要是鲜活无毒的，都可作为鳖的饲料。鲜活动物饲料的优点是适口好，易消化吸收，且活性蛋白能促进性腺发育和卵细胞的生长发育，在以机制饲料为主的鳖饲料中，添加一定比例鲜活动物饲料，可降低机制饲料的盐度和某种有害成分的浓度。缺点是不易保存，易变质，故用时必须现采现用。鲜活动物性饲料我国城乡都能采购到，且价格较机制饲料便宜。所以这类饲料在鳖饲料中的配比地位十分重要，配比比例一般为10％一50％。鲜嫩植物饲料包括无农药污染的农家蔬菜、鲜嫩的水生、陆生饲草和一些瓜果野菜。这类饲料中不但有丰富稳定的维生素，还有抗病防病的药用功能。如柑橘汁在鳖苗发病期结合其他药物治疗时，因其含稳定的维生素C成分起到很好的协助作用。还有温室鳖苗暴长期添加适量的苹果或胡萝卜汁对其生长有很好的促进作用。这类饲料易采购，有条件的地方也可种植。配合比例一般为5％～20％。

　　（3）矿物质微量元素添加饲料

　　这类添加饲料对工厂化养鳖来说是必不可少的。由于养成周期从野生生态的4一5年缩短到十几个月，所以除蛋白质外，矿物质微量元素的不足已成必然。微量元素的添加可参考应用市售的禽制品，微量元素在添加时考虑到机制饲料已含有的成分，故作为补充添加剂一般比例不超过0．2％为好。

　　（4）防病药物添加料

　　鳖在饲养过程中的防病药物多为中草药配制而成经过细加工的药粉。这在鳖病的预防中可起到促进消化吸收、增强机体体质及提高机体免疫力的作用。但防病药物添加剂用作防病不能长期使用，一般为1个月2次，每次5天为好。添加量为饲料比例的0．5％～l％。防病药物要注意保存，切勿受潮腐败，否则就不能用。

　　2．饲料配比

　　（1）鳖种配方（规格为50一200克） 机制饲料80％，鲜活动物性饲料10％，鲜嫩植物性饲料8％（其中苹果为2％），鱼油2％。 （2）成鳖配方 机制饲料80％，鲜活动物性饲料10％，鲜嫩植物性饲料8％，鱼油2％。

　　3．饲料制作

　　鳖饲料的配合制造，并不是简单的混合，而是根据各类饲料的特性和鳖的适口性进行科学制作。所以鳖饲料的物理性状，笔者认为是以机制颗粒和手制团状为好。制造饲料的机器可用常规的绞肉机或颗粒机。制作前可把各类饲料根据需要数量分别进行预制或预混。如鲜活动物性饲料绞肉机打成鱼泥或肉浆，而鲜嫩的植物饲料预先榨汁去渣，有些微量元素则须先用饲料预混。制粒前各种饲料先混合在一起，然后再充分拌匀，制成颗粒和团状，直径可按鳖的规格口径而定。饲料要求现做现喂，绝不喂隔餐料。

　　（二）投饵

　　1．投饵的四定原则

　　（l）定质

　　饲料质量除要按不同生长阶段的营养需要进行合理配比外，要求绝不投喂变质腐败的饲料。所以饲料要求现做现配。在各阶段饲料的合理配比中，也应根据当时的情况对饲料原料品种进行适当的调整。如在容易暴发鳖病的季节，鲜活饲料中应添加些防病抗病的蒲公英、柑橘、大青叶等植物性原料。使鳖吃饱吃好是增加鳖的机体抗病力、减少疾病发生的有效措施。

　　（2）定点

　　即在固定的食台或食场投喂，这样既可掌握吃食情况，又了解鳖的生长情况，同时也便于清洗消毒。定点除室外精养塘食台从开始放养起就固定水位外，室内池要根据鳖的规格大小不断调整。如鳖苗阶段水位20厘米时，食台也在20厘米处与水位平行。而当鳖苗长到50克时就应调高水位至30厘米或40厘米，食台也相应调高。

　　（3）定时

　　要根据不同的季节和鳖的规格调整投饲时间和次数，成鳖养殖阶段为1天3次，即第一次早上6时，第二次下午1时；第三次晚上7时。定时既要考虑鳖的摄食时间，又要考虑饲料在鳖体内的消化吸收时间。使餐与餐之间的距离不要太长也不要太短。

　　（4）定量

　　虽然目前已制定出各个生长阶段的投饲率，但因在实际工作中很难准确测定当时存塘的实际体重，所以投饲量应在前餐的基础上根据其实际吃食情况灵活调整，一般调整幅度为5％左右。

　　2.投饵的方法

　　（1）水上栅板条状投喂法

　　这是一种把饲料做成圆柱形长条状放在一块特制的带栅栏的食台板上投喂的方法，栅板的制作方法：取厚2厘米、宽25厘米、长根据投饵池边的长而定的木板。然后在离长过10厘米处顺长钻一排栅柱孔，孔距为1厘米（一般以稚鳖爬不进去为宜），棚柱可用普通竹筷子的一半粗，长15厘米钉于栅柱孔立即可。料板制好后呈30°斜置于鳖池墙边，其中搬下2厘米于水中，而板的底部则再顺一排水泥瓦，供鳖爬行吃食，饲料条的粗细根据鳖的大小而定。一般鳖苗阶段（3克一5克）为l一3厘米直径粗，鳖种阶段（50克一200克）为3～5厘米直径粗，成鳖阶段（200克以上）为5一8厘米直径粗即可。投喂时料条顺放在料板上，以后根据鳖的长大情况可逐渐抽掉部分栅针以增大栅距，以便鳖能伸入头颈吃食，这种方法的优点是饲料在水上食台中因有栅栏饲料掉不到水中，而鳖也不能随便爬到饲料板上抓坏饲料。由于饲料条较粗，即使有点湿度，饲料也不会糊烂，而鳖在吃食时也是咬多少吃多少，不会把饲料撒落到水中，从而也减少浪费和对水质的污染。投喂3小时后，如有剩余饲料也易收起。饲料板也可用抹布擦净，由于在板上能掌握吃食量，也较容易调整投饲量。通过试验，用这种方法投饲可降低饵料系数0．5～1之间，同样换水次数也较在饲料台上撒颗粒的方法减少1／3左右，是目前较好的一种水上投饵法。这种方法也适用在室外的精养池塘。

　　（2）水下栅笼投饵法

　　在一些保温性能差、空间环境变化大、湿度高的按温温室，由于水上食合投喂因上述环境变化会影响鳖正常吃食，故可采取水下投喂法。但要达到水下投喂既不浪费又能吃好的目的，须具备下列条件：①饲料的黏合性须较水上投食的饲料好，要求4小时内水泡不散形；②有较好的调水设施，水下调温可采用高温水调节，如当池中水温低于29℃时可用33℃的温水调节。一般这种方法较费水，再是用蒸气管在水下直接加温。也有用池底热水管循环热水流增温；③要有较好的增氧设施；④能利用光能培养好水中的生物体，使水体中有个较好的生态环境；⑤要有科学合理的投喂方法；⑥如采光温室最好在池中设一小型的晒背台。 下面介绍一下水下栅笼条状投饵的具体方法：首先是做好饲料板。饲料板可用厚3厘米、宽12厘米。长根据投饵处池边的长度自定，做法与水上栅栏状的相同，但概笼状须两边有栅栏，以免鳖在吃食时爬进饲料极抓坏饲料，做好置放时先在饲料板底下垫一排水泥瓦，瓦片离水面15厘米处，垫好后再把饲料板平放到水泥瓦上，放好后可用砖块把料板压住，以免饲料板翻转或偏斜。投喂前先把饲料充分与相当比例的水用搅拌机拌匀，然后用饲料机做成规格与水上投喂相同的条状饲料，投喂时只需把饲料平放在饲料板上即可。大约投喂3小时后拿出饲料板，收取剩饵，擦净料板。这种方法污染较少，饲料浪费也较把颗粒直接撒在平面水泥瓦上的少。　　

　　（3）室外精养池的投饲方法

　　室外精养池，也可采用上述方法，但也应具备下列条件：一是衣料板上搭一防雨遮阳棚；二是在水下投喂时，须先清除池中的野杂鱼类。