彩虹鲷又名红罗非鱼，是尼罗罗非鱼和莫桑比克罗非鱼杂交的一种突变种，国鱼体红色，故称彩虹鲷。原产地为东南亚一带的马来西亚、印尼、泰国等地。彩虹鲷属热水性鱼类，它事有生长快、食性杂、繁殖力强、适应盐度广、生命力强、耐低氧、海淡水都可以养殖等优点。由于该鱼肉厚而无细刺，喜食藻类而使鱼肉内富含叶绿素，味道既鲜美又能养颜润肤，是一种食补兼具的佳肴，深受市场欢迎。目前，我国江苏、浙江、安徽、河南、河北、湖南、湖北、海南及广东、广西地区已在推广养殖，鱼种养殖当年可达商品规格，667平方米产量可达500千克以上。

　　一、池塘条件

　　彩虹鲷对池塘条件要求不严，一般养殖四大家鱼的池塘或农村的小水塘、沟渠都可以养殖。面积从0．033～0．33公顷，*不超过0．667公顷，水深要求1．5一2米。池塘要选择在水源充足、注排水方便、无污染的地方。水质要求较肥爽。

　　二、苗种放养

　　（一）清塘肥水

　　苗种下塘的前7天必须清塘消毒，去除野杂鱼。一般清塘可使用生石灰，如干法清塘每667平方米用量为50～75千克，如带水（1米水深）清塘每667平方米用量为125～150千克。也可用漂白粉（20毫克/升）、茶粕（60毫克/升）或鱼藤精（2毫克/升）清塘。 鱼苗下塘前需施足基肥以繁殖天然饵料，使鱼苗下塘后即有丰富的食料。施基肥的时间一般在鱼苗下塘前10～15天为宜，用量为每667平方米200～300千克。鱼苗下塘时池水以茶褐色或油绿色为宜，透明度在30厘米左右。

　　（二）苗种来源

　　1．早繁苗种

　　即利用温泉水或工厂余热水，将亲鱼提早培育繁殖。长江中下游在4月底、5月初大量产苗，再经强化培育，于5月底或6月初培育成5厘米左右的夏花鱼苗，即可用来养殖成鱼。饲养到年底，个体重可达150克以上，大的可达200一250克。

　　2．一般苗种

　　越冬亲鱼在自然温度回升后才出越冬池，长江中下游一般是4月底或5月初。到5月底、6月初才会产苗，经强化培育，到6月底才能放养。饲养到年底，个体重只有100～150克。 　　

　　3．冬片鱼种

　　即秋季繁殖的鱼苗培育成5一6厘米的鱼种越冬，于翌年4月底、5月初出池放养。饲养到年底，个体重可达400一500克。 以上三种鱼种，各地可根据当地苗种生产条件，采用合适的鱼种进行放养，但不管采用哪种鱼种，放养的规格最好要达到5厘米以上，而且规格要尽量整齐，体质健壮，无伤病。

　　（三）放养时间

　　彩虹鲷在自然条件下的水温不能低于18℃，只要水温稳定在18℃以上就可以放养鱼种。具体放养时间要根据各地气温、水温而定，只要水温适合，在时间上总是以提早放养为好，可以延长其生长期，提高成鱼产量。一般长江中下游地区的放养时间是在4月底或5月初。 　　

　　（四）放养密度

　　l．单养 就是在一个池塘中单独放养彩虹鲷。凡是水质肥爽的鱼池均可单养彩虹鲷。单养密度，一般水深1～1.5米的池塘，每667平方米放养早繁鱼种3000～4000尾，或冬片鱼种1500～2500尾，饲养5个月，每尾可达250～400克，一般667平方米产400一500千克，高的可达600多千克。

　　2．以彩虹鲷为主混养家鱼

　　放养密度，一般每667平方米放养早繁鱼种2000一3000尾，或冬片鱼种1500尾左右。其他配养鱼：每尾25O克的鲢鱼250尾，鲸鱼30一40尾，草鱼50尾，鲤鱼20尾。667平方米产量可达600～800千克，其中彩虹鲷占70％一80%。 　　

　　3．以家鱼为主混养彩虹鲷

　　一般指水质较肥的池塘，在不降低主养鱼放养量的情况下，放养一定数量的彩虹鲷。放养密度随各地养殖方法而不同。一般667平方米产750千克的高产鱼池中，每667平方米混养彩虹鲷冬片鱼种300～500尾，或早繁鱼种600一800尾。667平方米产彩虹鲷150千克以上。

　　4．与罗氏沼虾混养

　　为提高鱼塘养殖的经济效益，近年来一些养殖罗氏沼虾的鱼塘开始混养彩虹鲷。一般罗氏沼虾的放苗时间为5月中旬，且放养规格为2．5厘米以上的大规格苗种，每667平方米放养量为2．5万尾为宜，而彩虹鲷的放苗时间应为6月初，苗种规格以5厘米左右为好，每667平方米放养量控制在250～300尾。这样经5个月的养殖，彩虹鲷的个体重可达250克左右，667平方米产量为70千克，而主养的罗氏沼虾667平方米产量应为150千克以上。

　　（五）鱼种消毒

　　清塘消毒过的池塘，若放养不经处理的鱼种，就会把病原体带进去，一遇条件适宜，便会大量滋生而引起鱼病。尤其彩虹鲷的放养时间为5一6月，水温为18℃左右，鱼种经运输、搬运、很易受伤而长水霉，所以鱼种在放养前应采用药物浸洗消毒。一般鱼种消毒所采用的药物为孔雀石绿（10毫克/升），浸洗20一30分钟；或高锰酸钾（10毫克／升），浸洗30分钟。