1.品种选择：由于超甜玉米种子淀粉含量低、籽粒皱缩、凹陷、干瘪、粒重低而导致萌发力低、顶土力差、苗弱。因此，选择发芽率高、生长势强的超甜玉米品种十分重要，否则极易导致缺苗、断垄。
　　2.适时播种、营养钵育苗：1月下旬至2月上旬是大棚超甜玉米的*播期。采取营养钵育苗。营养土选用30%～40%腐熟的农家肥，60%～70%烧过3遍以上的水稻田土，加1%磷肥，拌匀打碎，装入直径10厘米的塑料营养钵中，土面离钵口3厘米。播种时，先浇透底水，每一钵一粒种子，上覆潮湿的细营养土2厘米，不能盖得太厚，更不能用大泥土盖种，以免种子不能出土、烂种。及时加盖地膜，覆小棚膜，密闭大棚。苗出土后及时撤去地膜，并查苗补苗。
　　3.整地作畦：上茬作物收获后及时清洁大棚，于移栽前10天深耕，整地作畦，6米宽大棚作5畦，畦（包沟）宽1.2米。畦中间开沟施肥，每亩施腐熟的有机肥2500千克、复混肥50千克、磷肥25千克，覆土后作畦。畦面宽80厘米，略呈龟背形。
　　4.适时移栽：2～4叶移栽最为适宜。但由于早春温度低，尽量推迟到3～5叶时移栽，超过5叶移栽极易导致僵苗。移栽选择晴天上午进行，先按要求打好穴，去掉营养钵，连土带苗整体移入穴中，覆土。浇一遍稀的人粪尿，盖上地膜，采用黑膜与普通地膜双层覆盖，控制草害，提高地温。轻撕膜放苗，膜两边盖严土，放苗口也用细土封好，不留空隙。然后盖上小拱棚、大棚，促缓苗，5天后结束缓苗转入正常管理。
　　5.大棚管理：①温度管理。前期主要是防冻保暖，遇冻害天气在小拱棚上加盖防寒材料保温；保持最低温在10℃以上，温度高于36℃时，及时通风换气。授粉后要加大昼夜温差，夜间温度在12℃以上时可以不闭棚，提高品质。②水肥管理。早春大棚甜玉米由于采取多重覆盖，一般无需灌水。虽然底肥施得较足，但由于早春温度低，超甜玉米生育期延长，为提高穗粒的商品性，大喇叭口期每亩追施尿素10～15千克。③特殊措施。早春大棚栽培超甜玉米也要严格隔离，不同品种玉米间隔300米以上，错开播期应相差25天以上。由于整个生育期温度较低。超甜玉米苗期极易出现分蘖，中后期又易出现多穗和苞叶过长现象，要及时去除分蘖和无效果穗腋芽，只留健壮的1～2个；遇苞叶过长的应及时剪去顶部苞叶。吐丝期必须辅助人工授粉，提高结实率和商品率。
　　6.病虫害防治：苗期主要防治蛴螬、蝼蛄、地老虎及其它地下害虫，可选用50%辛硫磷乳油1000倍液、48%乐斯本乳油1000倍液灌根防治。后期重点防治玉米螟，可于大喇叭口期灌心，吐丝期对准花丝和果穗着生处喷雾，共2次。必须选择低毒、低残留的生物或化学农药，如1.8%阿维菌素2500倍液、10%除尽1000倍液、5%锐劲特1500倍液等。
　　7.及时采收：超甜玉米采收的迟早，直接影响其品质和风味，一般在授粉后24～26天，花丝干枯、颜色变褐时采收最好，口感糯甜清香，食味极佳。