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一是定型修剪，主要针对新植茶园，一般进行三次。
第一次：当苗高达35-50cm，离地15-20cm剪去主杆，保留侧枝。
第二次：当第一次修剪后新梢超出剪口30cm以上时，在第一次剪口基础上提高10-15cm进行分段修剪，主枝酌情强剪。
第三次：当第二次修剪后新梢超出剪口30cm以上时，在第二次剪口基础上提高10-15cm用篱剪剪平。
二是投产茶园修剪，又分为轻修剪和深修剪两种
轻修剪：茶树正式投产后，每年茶季结束，剪去冠面3-5cm，将茶树整平，时间在11月底前进行。
深修剪：根据茶树长势每隔4-5年进行一次。剪去树冠面10-15cm深度的枝叶，剪留高度80-90cm，把鸡爪枝、结节枝、细弱枝全部剪除，以刺激下部骨干枝萌发新梢，更新树冠。修剪时间可在春末夏初或年底进行。
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