四、养殖管理

　　（－）水质管理

　　罗氏沼虾生活在池塘水体中，水质的好坏直接影响着虾的生长和活动。水质清新，罗氏沼虾摄食旺盛，生长就快速；水质不良或恶化，则虾的食欲减退，生长速度就会减慢，甚至会引起虾因缺氧而窒息死亡。因此，水质管理在整个养殖过程中是极其重要的。实验表明，在同等的饲喂、管理条件下，因水质优劣而产生的虾体生长差异十分明显，例如在溶氧量为6毫克/升以上的环境中，罗氏沼虾的生长速度比在溶氧量为3毫克／升的环境中要快50％。

　　1．水质管理的要求

　　与池塘养鱼相同，池塘养殖罗氏沼虾也要求水质能达到‘明、活、嫩、爽”，即池水中既要有丰富适口的天然饵料生物，又能保持一个相对稳定的生态环境，不发生剧烈的水质变化，而影响虾的正常生长。具体的指标是：溶解氧保持在3．5毫克／升以上，pH在7—8.5之间，透明度在30一35厘米左右，氨氦在0．6毫克/升以下，底层水硫化氢含量不超过0．01毫克／升。

　　2．调节水质的方法

　　（1）添注水

　　加水和换水是改善虾池水质最常用的方法。其特点是操作方便，成本低；其作用一可以增加虾池的溶氧，二可以增加浮游生物，三可以刺激罗氏沼虾蜕壳，促进生长，四是排水时可带出虾塘中的残饵和有毒有害物质。换水时应注意一要在进水口和排水口安装过滤网，防止敌害生物进入和虾种外流；二要掌握好换水量，一般养殖前期尽量不换水，中期换水量为池水的10%，后期为20％；三是换水时间可安排在中午或下半夜，中午换水可促进上下水层的对流，促使溶氧分布平衡，下半夜换水可有效地防止浮头的发生。

　　（2）合理使用增氧机

　　增氧机能迅速有效地增加水体的溶氧量，同时还具有搅水和曝气的作用，能促进虾塘水体的上下对流和左右对流。使用增氧机的一般原则是晴天中午开，阴天清晨开，连绵阴雨半夜开，浮头及时开；傍晚不开，阴雨天白天不开；天气炎热开机时间长，大气凉爽开机时间短，半夜开机时间长，中午开机时间短等。正确合理地使用增氧机，能促进水质的改良和罗氏沼虾的生长，提高饲料的利用率。

　　（3）保持适量的浮游植物

　　浮游植物也就是虾塘的初级生产力，据测算，池塘中85％以上的溶氧是由浮游植物光合作用产生的，保持适量的浮游植物能增加水体的溶氧量，消耗有害的氨氮。当透明度超过40厘米时应施追肥，追肥通常使用无机肥料，以少量多次为原则，一般施氮肥4毫克/升，钾肥2毫克/升，过2—3天后再施1次，数量为第一次的l/3，直到水色、透明度达到要求为止。

　　（4）正确投饲

　　过多的投饲量会增加水质的污染并使生产成本提高，因此要定期检查罗氏沼虾的摄食情况和残饵情况，及时调整投饲量。

　　（5）用生石灰和磷肥改良水质

　　到养殖后期，虾池有机物丰富，有机物大量分解，会使虾塘水质向酸性发展，不利于罗氏沼虾的生长，此时宜用生石灰改良水质，用量为10～20毫克/升；而施用过磷酸钙的目的是促进虾体甲壳的生长。

　　3．浮头的预防和抢救

　　实验表明，罗氏沼虾的溶氧窒息点为0．83～1．04毫克／升，高于同池养殖的鱼类，因此虾塘缺氧时罗氏沼虾先浮头，特别是刚蜕壳的软壳虾。造成虾浮头的主要原因是高密度精养，投饲增加，虾、鱼、底栖生物、浮游生物、好氧性细菌呼吸耗氧及它们排出的粪便和其他有机物分解过程的耗氧很大，而补充不足，这时就会出现浮头，甚至深塘。

　　（1）浮头的预测

　　一旦发生浮头虾就会向池塘四周爬行，此时再采取措施，往往已造成损失。因此应以防为主，正确及时地对浮头进行预测：一是看天气，当闷热、气压低、无风、阴雨天或有雷阵雨，这时水质易恶化，虾易浮头；二是看吃食，如虾虽无病，但吃食量突然减少，说明将会浮头；三是看活动，如小杂鱼、小杂虾在池边游动，罗氏沼虾饲池边移动，说明深层水已缺氧；四是看水色，水色浓黑混浊或水色突然变化，水面出现泡沫和气体，要发生严重浮头。另外还可以直接测定溶氧，傍晚前应不低于6毫克/升，早晨应不低于3毫克／升。同时还要加强值班巡塘；发现问题及时处理。

　　（2）浮头的解救措施

　　一是加强平时的水质管理；二是开动增氧机；三是加大水位，提高虾塘水体积，冲水或打回笼水；四是使用增氧药物，如双氧水等；五是切忌人下塘，以免搅起池底污物。

　　（二）日常管理

　　除了每天的饲料投喂和水质管理外，日常管理的重点是巡增观察，要求虾塘管理人员每天凌晨和傍晚各巡塘1次，仔细观察池塘的环境变化、安全状况、罗氏沼虾的活动情况和吃食情况，并认真做好池塘日记。观察的主要内容有： 1．罗氏沼虾的活动及分布情况，注意虾体的健康状况，检查池底和池边有无死虾，以及有无浮头迹象。 2.注意排水闸门是否漏水，进水口滤网有无破损，检查堤坝是否漏水、缺口和池水外溢现象，以及水源和水质状况，发现问题及时处理。 3．定期检查虾的生长情况，一般每10—15天抽样检查1次，测定虾的体长和体重，测量数应不少于50尾。测量时应观察虾胃的饱满程度，作为调整饲料投喂量的依据。 4．定期估测池内存塘虾的数量，以确定饲料投喂量。 5．注意池塘水位、水色变化以及有无气味逸散。 6.观察罗氏沼虾的蜕壳数量及大小，查看罗氏沼虾有无反常行为和浮头的各种迹象。 7.有条件的养殖单位可配备相应的仪器设备，定期测量虾塘的水温、溶氧量、透明度、酸碱度、氨氮和硫化氢的含量，以指导养殖生产并总结养殖规律。 8．填好池塘日记。池塘日记的主要内容包括：虾塘面积、编号、水深、水位；虾苗放养记录（即时间、规格、数量、搭配放养品种的情况）；天气、水温；投饲情况和施肥；注排水；生长速度；摄食情况；增氧机使用情况；虾的动态；商品虾和鱼的出塘和出售；其他。

　　五、虾病防治

　　1．纤毛虫病

　　［病原和病症］

　　许多纤毛虫如果枝虫、聚缩虫、单缩虫、钟形虫等附着在虾的体表、附肢、眼和鳃上，虾常显得烦躁不安，阻碍摄食蜕皮，在鳃上大量出现时；引起缺氧死亡。

　　〔防治方法〕

　　此病主要发生在池塘水质不洁，含有机质多的水体，故保持水质清洁是最有效的方法。 （1）适量投饵，保持水质清新。 （2）用浓度为20～30毫克/升的福尔马林浸浴，24小时换水1次，连用2～3天。 （3）用l～2毫克/升高锰酸钾和0．7毫克/升硫酸铜溶液治疗和防治。

　　2.真菌病

　　[症状]

　　菌丝孢子在病虾体表分解几丁质，穿过虾壳向体内蔓延繁殖。当鳃、眼病内充满菌丝时，病虾便急剧窒息死亡。

　　［防治方法〕

　　（1）采取生态学方法，每公顷施用光会细菌37.5千克净化水质；也可施用其他消毒药物，控制真菌的繁殖。 （2）用0．001毫克／升孔雀石绿全池泼洒，或用5毫克／升茶粕全池泼洒，以茶粕促使罗氏沼虾蜕壳，去掉体表寄生的真菌。

　　3．烂尾病

　　〔症状］

　　感染初期病虾的尾扇有水泡（充满液体隆起），导致尾扇边缘溃烂、坏死、残缺不全；严重时整个尾扇被噬掉，还表现为断须、断足、体表面有黑色斑点。此病较常见。

　　［防治方法］

　　（1）以15～20毫克／升茶粕液全池泼洒。 （2）每公顷用75一90千克生石灰化水全池泼洒。 （3）用0．08毫克／升孔雀石绿和20毫克／升福尔马林混合后全池泼洒。

　　4．黑鳃病

　　［症状］

　　病虾的鳃部颜色由红棕色变成黑色，虾体呼吸困难，导致死亡。

　　〔病因〕

　　引起黑鳃病的病因是多方面的，可能是真菌感染，可能是底质严重污染，重金属离子过多发生中毒，也可能是因为饲料中长期缺乏维生素C等等。

　　［防治方法〕

　　由于病因较为复杂，因此必须先确定致病的真正原因，然后才能对症下药。 （1）清除池底淤泥，减少病原体。 （2）真菌可用孔雀石绿或甲基蓝治疗。 （3）细菌性的用2一3毫克／升呋喃唑酮浸洗。 （4）重金属中毒可大量换水，并添加柠檬酸或EDTA二钠。 （5）在饲料中添加充足的维生素C。 5．褐斑病（甲壳溃疡病）

　　〔症状〕

　　病虾体表甲壳有斑点状褐色的溃疡，溃疡中部凹陷，边缘呈白色。头脑甲和腹部前三节的背面发病较多，有时触角、尾扇和其他附肢都有褐色斑点和烂断。病症严重时引起甲壳溃疡的细菌会侵入壳下组织，并侵蚀下层组织。此病较常见，且流行范围很广。

　　〔防治方法〕

　　（l）用20～25毫克/升福尔马林和0．25～0．1毫克/升孔雀石绿混合全池泼洒。 （2）在1千克饲料中添加0．45克土霉素连续投喂2周。 （3）用浓度为20一30毫克/升的茶粕浸浴1天，再通过换水提高水温，促进虾蜕壳。 （4）可用0．005毫克/升鱼虾宝或lX10－12佛乐灵泼洒，也可用1毫克/升穿心莲或2毫克/升的五倍子药液泼洒。 还可用盐水来防治，控制浓度为0．3%，治疗浓度为1．8％。

　　6.黑死病

　　［症状］

　　病虾的胃壁、后肠壁、鳃、甲壳下组织中出现黑色损伤，但黑色患处未见溃疡，而有血细胞聚集，故又称黑瘤病。

　　〔防治方法〕

　　在每千克饲料中加入维生素C 2～3克作为添加剂。

　　 7.弧菌病

　　（症状〕

　　病虾肌肉呈不透明的白色，有的病虾外壳有黑色溃疡，鳃、头胸甲和腹侧有黑斑，鳃上附有黑色和褐色的污物，洗净后呈现灰色或土黄色，鳃变得肥厚而脆弱，末期有的鳃丝损坏，组织脱落或呈空泡变性状。患病后成虾浮于水面，无方向（或沿池边）游动，行动缓慢呆滞。病虾肝脏（除头胸甲上方尚见小部分黄褐色外）几乎均变为白色。

　　［防治方法〕

　　（l）1～2毫克／升土霉素（粉剂），0．5～1毫克／升呋喃西林（粉剂）全池泼洒，隔天1次，连用2～3次，或3毫克／升漂白粉全池泼洒。 （2）大蒜去皮捣烂，过滤取汁配成5～10毫克/升处理24小时，效果较好。

　　 8．软壳病

　　［症状］

　　病虾甲壳明显变软，体形消瘦，活动减弱，生长缓慢，并有死亡现象。主要原因可能是水质老化，有机质过多，或放养密度过大、PH低及长期营养不足等。

　　［防治方法〕

　　改善水质，换池或换水，投喂优质饲料。

　　9．硬壳病

　　［症状]

　　全身甲壳变厚变硬，有明显的粗糙感，虾壳无光泽，呈黑褐色，生长停滞，有厌食现象。可能是由于营养不良、水草大量繁殖、水质不良、水中钙盐过高，或疾病感染、附生藻类或纤毛虫等。

　　[防治方法〕

　　（1）投喂新鲜、营养全面的饲料3～7天后，用 5毫克/升茶粕浸浴，再调节温度、盐度以刺激蜕壳。 （2）大量换水或换池。

　　10．蜕皮障碍病

　　〔症状〕

　　主要发生在幼虾和幼体后期，在变态蜕壳时出现死亡，多数幼体由于头胸部附肢及额角不能蜕皮而死在旧壳中。

　　〔防治方法〕

　　补充绿水，增加营养，改善水质。

　　11．敌害生物

　　（1）鱼类

　　几乎所有的肉食性鱼类如乌鳢、鳜鱼、鲈鱼等都是罗氏沼虾养殖过程中的敌害，对此一要加强清塘除野和进水管理，二是一经发现可用2毫克/升鱼藤精进行消毒除害。

　　（2）鸟类

　　主要是鸥类和鹭类，除采取恫吓驱赶的方法外，别无良策。

　　（3）其他敌害

　　如水蛇、牛蛙、螳螂的幼虫、水螅、水母等，主要是加强预防工作，及时清除。

　　12.污染和中毒

　　农药、工业污水、养殖水体自身的富营养化等对罗氏沼虾养殖都是有害的，要极力避免这类情况的发生。