一、品种大麦以选用矮秆抗倒、高产优质良种花30、秀麦3号；小麦以抗病、高产扬麦158等为好.
　　二、沟渠播种前加深排水渠和田头沟渠，排水渠深0.8米以上，田头沟0.6米。冬种时沟深0.2米以上,提倡田中央开一直深沟,长田增开横腰沟,深度0.25-0.3米。
　　三、播种适宜播种期，小麦为10月25日-11月10日，大麦11月5-20日。不能在适期内播种的，可采用套播麦，掌握稻麦共生期7天左右。适期内播种，按种子90%发芽率小麦亩播8-10公斤，大麦12.5公斤左右,过迟适当增加播量。播种前大、小麦用“浸种灵”一支（2毫升）加水0.8公斤拌种10公斤,堆闷6-8小时消毒,或小麦用"立克秀"一包(10克)加水0.8公斤均匀拌种10公斤消毒。播时定量，匀播到边，播后及时覆盖有机肥或平铺稻草还田，并开沟覆土。播种后如遇干旱，要及早进行沟灌泼浇或短时漫灌抗旱。
　　四、施肥基肥亩施有机肥10-15担，25%复合肥45-50公斤或碳铵30公斤、过磷酸钙25公斤、氯化钾5公斤。有机肥不足，可用稻草还田。麦子冒青至一叶一心期，亩施尿素12.5公斤左右（稻草还田的施尿素15公斤），年内苗不足的麦田，适施腊肥，亩施猪人粪10担，碳铵15公斤。麦苗7-9叶期（大麦2月中旬至3月上旬，小麦推迟10-15天）看苗补施拔节孕穗肥，若叶色褪淡，大麦亩施尿素3-6公斤，小麦施5-8公斤，叶色黑嫩田、苗数过多田不施，以防后期倒伏。
　　五、防治病虫草害常年草荒田，在播前3天，亩用10%草甘磷500毫升，或20%克芜踪150毫升，加水50公斤喷雾封杀。麦苗2叶期，亩用50%高渗异丙隆125克或70%高渗麦草净70克加水50公斤喷雾。大、小麦病虫害，主要有蚜虫、赤霉病、白粉病等，要在搞好种子药剂处理基础上,根据病虫预测和田间观察，达到防治要求的，赤霉病在麦子抽穗扬花期用60%防霉宝100克加水50公斤喷雾防治1-2次，蚜虫、白粉病分别用大功臣、粉锈宁等药剂防治。