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黄瓜定植后，生长发育加快，并且植株的茎叶生长和瓜条的发育及采收同时进行。因此，需水肥量较大，黄瓜根系较浅，吸收养分、水分的能力较弱，因此，只有连续追肥和浇水，才能保证营养体的健壮生长和瓜条的正常发育。
在采收根瓜之前，植株的根系基本形成，大量的幼嫩子房也已形成，有些瓜条已经开始发育。这时即将进入盛瓜期，应开始追肥浇水，每亩生产黄瓜5000千克以上，从定植到采收结束，共需要追肥浇水8—10次，要掌握少量多次，稀入人粪尿要勤浇轻浇。一般在黄瓜定植缓苗开始进行第一次追肥，以缓效有机肥为主，开沟条施或环施，每亩施用100-200千克。以后的追肥应以速效性肥料为主，化肥和人粪尿交替施用。进入盛瓜期，要增加追肥次数，缩短间隔时间。追肥应该在晴天进行。在雨季土壤养分容易流失情况下。穴施化肥后覆土的方法，比追施人粪尿效果好，每亩施用硫酸铵15—20千克。
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