一、育苗技术：1.育苗期：在温室条件下，秋冬茬7～8月份，苗龄30～45天；冬春茬12月中旬或翌年1月上旬育苗，苗龄60～80天；春温棚在1月份，苗龄为70～80天。
　　2.品种和播种量：冬春生产的番茄，应选择中早熟、耐低温的品种，如沈粉1号、佳粉2号、L-402等。夏秋季生产选用耐热、抗病的中晚熟品种，如毛粉802、巨丰等。一般亩播40克左右。
　　3.种子消毒与催芽：将选好的种子在30℃的清水中浸泡15～30分钟，然后再放入55～60℃的热水中不停搅拌15分钟，或将清水中浸泡的种子放在10%磷酸三钠液中浸泡10分钟，随后取出用清水洗净后与等量的干细沙混匀，温水浸湿后用湿布包好，悬空放在恒温箱里催芽，温度25～30℃，种子露白后遂渐降温到20℃覆膜，出苗时揭去地膜。
　　4.配制床土与消毒：一般苗床可用50%的田土和50%的腐熟马粪，每立方米床土中加入500克硝酸铵、400克过磷酸钙、1000克优质钾肥，和配料捣碎过筛，混合均匀，按5厘米的厚度平铺在播种床里。每平方米床土用70%多菌灵粉5克或70%甲基托布津粉剂5克，加入1000克细干土拌匀制成药土，在播前用2／3药土铺底，播种后再用1／3药土覆盖种子即可。
　　5.播种与籽苗管理：播前用30℃的温水浇透床土，待水渗下后按种距10×10厘米左右播种，随即可盖塑料膜保温保湿。出苗后，揭去塑料膜，供给充足光照，白天保持气温25℃左右，夜间15℃左右，播后20天左右，长到2～3叶时为花芽分化期。
　　二、适时定植1.定植期：春季在露地定植应在终霜后，如用地膜覆盖可提前一周。夏季应在花芽分化后的四叶期。冬季在保护地生产，应选择地温稳定在15℃以上、气温20℃左右的晴天中午定植。
　　2.定植方法：按大垄、双行、内紧外松的方法定植。每亩株数3500左右，实行单干整枝。
　　三、缓苗前后的管理。
　　缓苗前要保温保湿少放风，白天控温在25～30℃，夜间保持15～20℃。定植后5～7天，心叶开始生长，新根出现，然后降温降湿进行蹲苗，白天控温在20～25℃，夜间保持在10～15℃。
　　四、蹲苗后的管理与采收1.支架绑蔓：蹲苗后首先要插架绑蔓。一般架高1.1米，每两串花序绑一道蔓。
　　2.整枝打杈：绑蔓同时进行整枝打杈。每串花序留4个花，或在第一串花序留4个花，在第二串花序留3～4个花，在第三串花序留3～2个花，在第四串花序留2个花。在第四串果以上，留2～3片叶后打尖。
　　3.加强肥水管理：在第一穗果长到直径3厘米左右时，开始浇水追肥，每亩追施尿素15千克，或追施人粪尿1500千克，两周后再随浇水追施尿素15千克。