每年春夏季节，在桃源县盘塘镇活跃着一支黄鳝贮运队伍，他们把农民分散捕捉的黄鳝收购起来，贮运到长沙、广州，获得丰厚的利润。他们贮运鲜活黄鳝主要把住三关：

　　收购关

　　捕捉野生黄鳝采用竹毫诱捕、钩捕和钓捕。钩捕和钓捕的黄鳝都受过伤，不宜长期贮养和长途运输，只有竹毫诱捕到的黄鳝适宜贮运。收购分散捕捉的黄鳝时，先把黄鳝用尼龙网袋装好，洗 净其体表附着的泥沙污物，检查鳝体有无伤残，剔除伤残黄鳝。

　　贮养关

　　先将容器洗净并消毒。60公斤容量的缸或桶，气温23℃～30℃时，可贮养黄鳝25公斤。开始贮养时每隔30分钟～60分钟换水1次，连换二三次，洗净泥沙污物后，每 隔4小时～6小时换水1次。注意所换新水的水温、水质应与鳝池的水一致。每隔三四小时用手伸入容器底部向上翻动1次，尽可能地将底部的鳝鱼翻上来。也可在贮养容器内放入占鳝鱼重量1/10的泥鳅，利 用它们上下窜动，防止黄鳝绞缠致死。

　　运输关

　　运输黄鳝通常用以下3种方法：①带水运输法。用桶作容器，桶盖必须有透气孔。途中定时换水并翻动黄鳝。发现黄鳝头下垂，身体浮于水面，口吐白沫，应立即换水。凡装运过柴油、汽 油、机油和桐油的容器，千万不能装运黄鳝。②湿润法。运输途中不超过4小时的可采用湿蒲包装运输。蒲包洗净浸湿，每包可装鳝鱼25公斤～30公斤，扎紧包口后装入条筐内，加盖扎牢，防止装运途中堆积压伤。条 筐上放些水草或一块机制冰，让冰融化后流于包装袋上，既可湿润鳝体，又起降温作用。③尼龙袋充氧运输法。黄鳝数量不多，路 途遥远或需空运出口的采用此法。每袋装黄鳝10公斤～15公斤，加水淹没鳝体，充 氧后扎紧袋口，运输途中严防挤压。