一、优良品种介绍

　　1.元丰

　　原名草寺6号。山东省果树研究所选育，属早实品种。树势中庸，树冠开张，呈半圆形。树高3.5米，枝条密、较短。雄先型，雄花比雌花早10天左右。每结果枝平均坐果1.95个。坚果单果重10.72~13.48克，壳面光滑，缝合线紧，壳厚1.3毫米，可取整仁或半仁。仁饱满，出仁率46.25~50.5%.坚果品质中等，进入结果期雄花多，干旱或土层薄栽种时果形偏小。对黑斑病、炭疽病有一定的抗性。

　　2.鲁光

　　山东省果树研究所人工杂交而成。坚果卵圆形，平均单果重16.7克，三径平均3.8厘米，壳面光滑美观，壳厚1.07毫米，取仁容易，出仁率56~62%,种仁饱满。树势开张，分枝力强，叶片较小，高接第二年成花结果，第四年树高5米，侧生结果枝80%,株产5.8公斤。结果多、树势易衰弱，应注意疏果控制产量。

　　3.丰辉

　　山东省果树研究所人工杂交而成。单果重8.85克，*12.8克，三径平均3.38厘米。坚果长圆形，壳面光滑，平均壳厚1.05毫米，可取整仁，出仁率57.6%,仁色中等。树势直立紧凑、成半圆形，短果枝结果早。结果过多时果实变小，果枝变细，严重时枝条枯死，应注意加强肥水管理和疏花果。8月下旬果实成熟，不耐干旱，抗病力和抗寒力较强。

　　4.香玲

　　山东省果树研究所人工杂交而成。坚果长椭圆形，三径平均3.4厘米，单果重10~15克，随结果多少和栽培条件而有变化。果面较光滑，不易开裂，壳厚0.9毫米，可取整仁，出仁率57%,仁色浅黄，品质上。树势中庸，树姿直立，分枝力强。属雄先型，8月下旬果实成熟。嫁接核桃树的技术该品种抗寒、抗病和耐旱性强，适宜林粮间作和梯田堰边栽种，丰产性强但结果过多时果实变小。

　　二、核桃育苗

　　核桃是异花授粉树种，生产上推广的品种多为通过杂交选育的，种子播种的实生苗易出现变异，生长势不齐，果实大小不等，商品性能低，进入盛果期产量不稳。生产上大面积栽植，应选用嫁接苗。

　　1.播种育苗

　　有三种方法，播种时以种子的缝合线与地面垂直，种尖向一侧为好。

　　1.1带青皮播种

　　9月份核桃充分成熟采收后，直接带青皮播种，当年出苗既可长至5~10厘米，11月下旬培土越冬，第二年长成高大壮苗。

　　1.2秋季播种

　　11月中下旬，将核桃种子在凉水中浸泡24小时后种子充分吸水后播种。

　　1.3春季播种

　　种子必须进行处理才能促使种子发芽，常用方法有。

　　1.3.1沙藏处理

　　选择排水良好、背风向阳、没有鼠害的地点，挖贮藏沟（或贮藏坑）。沟的深度为0.7~1.0m,宽度为1.0~1.5m,长度依贮藏种子数量而定。冻土层较深的地区，贮藏沟应适当加深。贮藏前应先对种子进行水选，去掉漂浮于水上不饱满的种子，将剩余的种子，渭北旱塬核桃栽培技术用冷水浸泡2~3天后再进行沙藏。入贮前，先在沟底铺10cm厚的湿沙，湿沙的含水量以手握成团而不滴水为度。然后，在上面放一层核桃，核桃上再放一层10cm的湿沙，湿沙上面再放核桃。如此反复，直至距沟口20cm处，最后用湿沙将沟填平。最上面用土培成屋脊型，以防雨水渗入。沟内每隔2m竖一通气草把，以维持种子的呼吸和正常的生理活动。

　　1.3.2冷水浸种

　　未能沙藏的种子可用冷水浸泡7~10天，每天换一次水；也可将盛有核桃种子的麻袋放在流水中浸泡，待种子吸水膨胀裂口后即可播种。

　　1.3.3冷浸日晒

　　将冷水浸种与日晒处理相结合，将冷水浸泡过的种了，放在日光下曝晒几小时 ,待90%以上种子裂口生即可播种。如果不裂口的种子占20%以上，应把这部分种子拣出再浸泡几天，然后日晒促裂，对于少数未开口的种子，可采用人工轻砸尖部位的方法进行促裂，然后再播种。

　　1.3.4温水浸种

　　将种子放入缸中，倒入800C的热水，随即用木棍搅拌，待水温降至常温让其浸泡。以后每天换冷水一次，浸种8~10天，待种子膨胀裂口后，即可捞出播种。

　　播种密度：畦面平整，行距40~50厘米、深5~7厘米，浇水后按株距15~20厘米播种。覆土厚度根据土质而定。一般土壤土或粘土覆土厚度4~5厘米，砂壤土厚6~7厘米，播种后地膜覆盖。

　　2.嫁接育苗

　　2.1枝接

　　枝接多在砧木萌芽展叶期，硬枝嫁接3~4月中旬，绿枝嫁接5~7月。粗大砧株高接，多在4月上旬展叶时，以避过伤流旺季。嫁接时，先将砧木离地面20厘米处剪断，选与砧木粗度相仿，或略细于砧木粗度的接穗，用双舌法嫁接。用塑料条绑紧绑住接口处，随即除掉砧木上各节的芽子。而后在距离地面3~5厘米处割伤砧木，深达木质部，作为伤流的放水口，左右两个放水口错落分开。然后用直径5~8厘米、长15~20厘米一端封闭的塑料膜袋把整个接穗和接口套入，袋的上端距接穗顶端3~5厘米包严绑紧。外用一纸袋套在塑料袋外，用于保温、遮光，待20~30天后接芽萌发生长超过3~5厘米时，将纸袋及塑料袋上口开小口通风，并使新梢伸出。新梢20~30厘米时，解开套袋和绑绳，并重新缚绑一次接口，以利于接口的愈合并防止折断，嫁接一周后，陆续剪除砧木上的萌蘖。接后12~15天检查，发现没有成活的，砧木上留一萌蘖，待夏季或明年补接。

　　2.2芽接

　　芽接在新梢加速生长期进行，嫁接时间在5月下旬~6月上旬，接穗和砧木的当年新梢还没充分木质化前。接芽萌发枝条秋季生长不甚充实。冬季须将此苗挖出用沙假植，春季定植。

　　2.2.1“T”字形芽接

　　接芽选充实饱满的芽。芽基部隆起过大的，不易采用。芽片长3~5厘米，上宽1.5厘米左右。

　　2.2.2方块芽接

　　方块形芽接是效果较好的一种嫁接方法。此法芽片大，砧穗接触面积大，绑穗时芽片平展，贴合严密，对难以成活的核桃，采用此法成活率高。

　　2.2.3舌状芽接

　　舌状芽接多在春季砧木发芽后进行。

　　2.3嫁接后管理

　　核桃嫁接后20~30天接芽即开始萌芽生长。需及时去除砧芽。核桃叶片大，易被风折，当接芽梢生长达30厘米时，在接芽处绑一木棍以绑缚支撑嫩梢。

　　三、建园和定植

　　1.栽植密度

　　行株距5米×3米。

　　2.栽植时期

　　3月中下旬。

　　3.栽植方法

　　3.1冬季挖定植穴，1米见方，深0.6米；翌年春定植前回填。最底层填土15cm 左右的土，再填粉碎秸干20 cm左右，每定植穴施土杂肥100斤，复合肥4斤，与表土混匀后回填，最后筑起高出地面25 cm的树盘，沉实。

　　3.2核桃定植在垄上。苗木栽植前浸水1天，适当修去残根，栽植不宜太深，保持根系舒展，并分层踏实，灌足底水，水分下渗后封穴，整平树盘，然后覆膜，确保苗木成活。

　　四、栽培管理的主要技术措施

　　1.土肥水管理

　　1.1土壤管理

　　前期主要通过间作花生、大豆、红薯等低干作物，留出1.5米见方树盘，多施有机肥（土杂肥为主），达到以粮养果，以短养长，增加土壤有机质提高肥力的目的。

　　1.2施肥

　　核桃结果后，停止间作。每年采果后及时施基肥，以有机肥为主，配合氮磷钾复合肥和有机态的微元素菌剂肥，平衡核桃生长所需的各种微量元素。施肥量占全年施肥总量的80%左右。幼树株施土杂肥25公斤，复合肥0.5公斤左右；结果树株施土杂肥35公斤，复合肥2.0公斤左右，搭配微元素菌剂肥2.0公斤左右。采用放射状四条沟“八字”型，沟宽20~40公分，深30公分左右，呈“小喇叭口”状，肥料与土充分混合匀后施入沟内，施肥后浇水。生长季节根据需要及时追肥，第一次追肥在开花前后，第二次在果实硬核后，肥料以速效氮磷钾肥为主。

　　1.3及时浇水

　　核桃5月下旬至6月上旬处硬核期，也是需水“临界期”,若干旱应及时浇水。雨季及时排水、松土、中耕，避免涝害。

　　2.整形、修剪

　　2.1纺锤型树形

　　核桃修剪适宜时期幼树在春季芽萌动后，结果树采果后至落叶前修剪。苗木定植后留0.6~0.8米定干，令剪口芽抽生旺枝，通过主干绑缚立柱的办法培养中心领导干，确定第一主枝后在主干上自下而上每30cm左右留养1个主枝，共7~9个。各主枝在主干上螺旋排列，主枝上直接培养结果枝组或小型侧枝，通过拉枝或摘心控制主枝的生长势，维持中心领导干的优势。早实核桃分枝早，通过三年整形树体骨架基本形成，开始培养侧枝和结果枝，促其早期丰产。

　　2.2修剪

　　早实核桃有抽生二次枝和徒长枝的习性，修剪做到控制二次枝、利用徒长枝、疏除过密枝、处理好背上枝。对二次枝夏季全部或部分剪除，或及早摘心减少其数量促进分枝；对徒长枝修剪时或抹除或摘心培养成结果枝组或结果后再疏除；对过密枝应从基部疏除以改善树体光照条件；对背上枝有空就留或用于培养成结果枝组或用于更新原头，无空就从基部疏除 ;对冠内各类枝条，修剪时应去强、去弱保留中庸枝，对强枝可先放后缩控制结果。

　　3.病虫害综合防治

　　核桃当地普遍发生的病害有黑斑病、枝枯病、腐烂病、炭疽病等，虫害有举肢蛾（又名核桃黑）、木橑尺蠖、吉丁虫等。生产中采用综合防治。

　　3.1加强栽培管理

　　增施有机肥，促使树体健壮生长，提高抗病虫能力，并注意冬季防寒避免植株受冻。及时剪除病虫枝梢和病虫果，并拾净地面落果，集中带出园外销毁或深埋，消灭病虫来源。

　　3.2药剂防治

　　核桃发芽前喷3~5波美度的石硫合剂，杀死越冬的病虫。生长季节根据病虫发生情况适时喷药防治，4月上旬在树冠下撒施辛硫磷，撒后中耕，消灭地下出土的越冬幼虫；5月中、下旬发病初期喷1:1~2:200的波尔多液，以后每隔15~20天喷一次防治核桃各种病害，也可用甲基托布津、退菌特等杀菌剂；6月上旬至7月上旬喷2~3次1.8%阿维菌素4000倍或20%杀灭菌脂2000倍液等杀虫剂防治各种害虫。