【导语·中国水产网】一直以来，莆田鲍鱼养殖普遍采取筏式养殖，利用渔排在浅海进行鲍鱼吊养，近年才兴起工厂化养殖。目前莆田南日岛、平海湾等地区因环境良好，周围无污染源，水质符合养殖要求，是目前莆田最为集中的鲍鱼工厂化养殖区域

　　莆田是全国鲍鱼主产地之一，年产鲍鱼近1万吨，可创产值超过10亿元。一直以来，莆田鲍鱼养殖普遍采取筏式养殖，利用渔排在浅海进行鲍鱼吊养，近年才兴起工厂化养殖。日前，由莆田市水产技术推广站起草制定的《鲍工厂化养殖技术规范》福建省地方标准获批发布，将于2013年2月1日起正式实施。

　　据悉，由于鲍鱼生产条件比较苛刻，要实现工厂化养殖也需要遵守严格的技术规范。莆田市水产技术推广站黄站长介绍，目前莆田南日岛、平海湾等地区因环境良好，周围无污染源，水质符合养殖要求，是目前莆田最为集中的鲍鱼工厂化养殖区域。而鲍鱼最理想的生长环境要求水温控制在20°C左右，夏季工厂化养殖还要额外加换流水量，并且用遮阴布遮阴，降低水温。

　　另外，养殖过程中，要保证鲍鱼密度不能太大。刚刚放养的壳长2~3cm的鲍鱼，一个养殖箱不超过100粒，而鲍鱼从壳长2cm的幼苗到壳长七八厘米成熟鲍鱼，一般要20个月。在工厂化养殖过程中，随着鲍鱼的成长，每3个月按照鲍鱼个头大小再分笼养殖，壳长有6cm以上的鲍鱼，每个养殖箱只能养12粒。

　　由于人工养殖，鲍鱼已经不是季节性的海产，只要养殖做得好，根据种苗放养时间不同，每月都有新鲜鲍鱼上市。而行情最好的一般都在春节前后。