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随着大地回暖，现在，南方不少地方的茶树已经抽芽，像浙江，最近这里10度左右的气温比较适宜龙井茶的生长，不过，俗话说：“春天孩儿面，一天变三变”，预计受寒潮天气影响，今后两天，南方大部茶叶产区将会出现雨雪降温天气，尤其是8号，南方大部的雨雪都会加强，像江汉、江淮以及江南西部都会飘起雪花，同时，江南东部、华南大部的雨也会很大。
伴随着雨雪的到来，今后两天，南方大部分茶叶产区的气温将明显下降，根据茶树冻害指标，当气温降到2～4℃时茶芽就会受冻，从8号的最低气温来看，湖南一直到浙江大部的最低气温都会在零下1度到3度之间，茶叶幼芽很容易受冻。到了9号，华南北部一些地方最低气温也会降到4度以下，而从湖南一直到浙江大部最低气温只会有冰点左右。不过，从9号开始，雨雪会迅速消退，到10号白天，大部地区的气温会有所回升。
即将到来的南方的雨雪降温过程会使茶树受到冻害威胁，需提前采取防寒措施，比如，在下雪前及时为茶树培土护根，并且在茶园行间铺上稻草、枝条等，厚度最好在15厘米以上，这样可以提高地温1到2度。同时，为了保护正在发育的春芽，还可以在茶园上覆盖遮阳网和农膜等。
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