饲用抗菌素尽管存在抗药性和残留，但正确应用并未发现有对人类健康造成危害的直接证据。
　　
　　一、作用性质
　　
　　抗菌素活性作用所必需具备的性质：能适当地被摄入体内，并在体内进行分布；能渗透到微生物中；在细胞内对靶细胞器具有选择作用。
　　
　　二、作用机理
　　
　　抑制细菌胞壁合成，损害细菌胞膜，干扰核酸代谢；干扰遗传信息表达，抑制蛋白质合成，抑制基因功能。
　　
　　三、选择应用
　　
　　饲用抗菌素一般用量很小就可起到防治疾病和促生长作用。其使用效果受多种因素的影响，如饲用对象、生长阶段、抗菌素的种类、饲养环境、日粮成分、抗菌素之间及与其它药物配伍等多种因素。
　　
　　1.畜禽种类、生长阶段：不同种类畜禽，不同生长发育阶段，不同生理状态均会影响饲用抗菌素的作用效果。一般认为：饲用抗菌素的促生长作用在畜禽的幼龄阶段较明显，随着日龄的增长促生长作用逐渐减少或消失。
　　
　　2.饲用抗菌素的种类：不同的抗菌素作用效果不同，同一个抗菌素在不同的试验条件、生产条件下作用也不相同。
　　
　　⑴杆菌肽锌：杆菌肽为白色或淡黄色粉末，由地衣型芽胞杆菌发酵制得的一种不稳定多肽，含有多种组分，以A为主。生产中是当杆菌发酵，杆菌肽效价*时加入ZnSO4制得。如果按A计算，含锌7%左右。杆菌肽锌在猪、鸡、牛等家畜中均可应用，甚至可以用于蛋鸡。大剂量作用对肾可能有损害。我国规定的用量为：猪添加4~40ppm；鸡添加4~20ppm；⑵维吉尼亚霉素：维吉尼亚霉素含M1体、S1体，M1为大环内酯，S1为环状多肽，当M∶S=70∶30时，抗菌活性最高。维吉尼亚霉素不易被肠道吸收，残留很小。美国规定用量为：猪添加10~20ppm，体重超过45千克的猪禁止使用；鸡添加百2~5ppm，蛋鸡禁用，但欧共体允许将其用在蛋鸡。⑶泰乐菌素：容易分布于全身，血中浓度低，脏器中浓度高，与大环内酯之间（白里霉素例外），大环内酯与林可霉素之间易产生抗药性。在卫生条件差，日粮不平衡的情况下作用较大。我国规定的添加量为：4月龄以内的猪添加10~100ppm，4~6月龄的猪添加5~20ppm；8周龄以内的鸡加20~50ppm，屠宰前5天停药。⑷黄霉素：黄霉素的优点是毒性低，无副作用，基本不残留。主要对革兰氏阳性菌有效，黄霉素在消化道中不被吸收，是较好的饲料添加剂，应用时间长、范围广，对牛、猪、鸡、兔都有效果。美国FDA规定肉仔鸡1~2ppm；猪2~4ppm。日本的用法为：鸡0.5~5ppm；哺乳猪5~20ppm；仔猪1~10ppm。⑸金霉素：为广谱抗菌性药物。金霉素能抑制有害微生物并促进有益微生物的生长，因而提高畜禽生长速度，改善饲料效率，同时加强小肠吸收营养物质的能力。日本和美国允许使用，批准使用量为：乳猪10~100ppm；牛限于6月龄以内，添加10~50ppm，屠宰前48小时停药。
　　
　　在畜禽日粮中添加抗菌素，总体上有促进生长的效果，但同时又受到日粮类型的影响。如麦类的非淀粉多糖，可引起畜禽肠道内产气荚膜杆菌数目增多，添加抗菌素（杆菌肽锌）后，可抑制肠道中产气荚膜杆菌的增殖。除此之外，还要注意抗菌素之间的配伍禁忌与联合用药。