大红袍花椒在王家墩办事处是名副其实的“铁杆庄稼”，被广为栽植，栽植区域为府谷县王家墩黄河沿岸土石山区，主要分布在郭家庄则村、白家峁村和贺家堡村等地。受这里气候条件限制，大红袍花椒无法大面积栽种，只能选择光照充足，背风向阳的石崖下面零星种植，使得浇水施肥不便，采摘难度较大，加之当地农民不懂得科学管理，病虫害防治不到位，特别是近年降雨减少，水位下降，无法按需浇灌，致使本来就为数不多的花椒树逐年减少，产量也由过去年产数千斤降至目前不足300斤。

　　府谷县王家墩办事处的花椒产量小，但是品质好，和享誉全国的韩城大红袍花椒相比，颗粒较小，香味更浓。目前，市场价已超过300元每斤，且供不应求。王家墩发展花椒产业，虽然大面积推广的条件还不成熟，但也不失为当地的群众致富好门路。

　　当地政府多方筹集资金，采取科技示范，典型引路等模式，把花椒产业作为重点项目进行研究、推广。年初，扶贫办、科技局和办事处派出工作人员到韩城、凤县一带考察花椒种植，并聘请全国首席花椒专家——西北农林科技大学魏安智教授来我县实地指导花椒种植工作，在科技局、扶贫办和专家的支持下，群众的种植热情空前高涨，仅王家墩、武家峁、白家峁、沙峁、贺家堡等几个村就集中种植花椒227.5亩，13650株。

　　当地对花椒的越冬管理也比较成熟，秋季的时候，当花椒树进入七月份后停蜷施氮肥，防止后季疯长。同时基肥应早于九到十月份施入，有利于提高树体的营养水平；为了修剪控制树体旺长，九到十月份对直立旺枝采取拉、别和摘心等措施来削弱旺枝的长势，控制旺树效果明显，并适时喷施护树将军保温防冻，阻碍病菌着落于树体繁衍，同时可提高树体的抗寒能力；为增强树体的营养水平，在七到八月份施硫酸钾等速效钾肥，叶面喷施光合微肥、氨基酸螯合肥等高效微肥加新高脂膜800倍液，以提高树体的光合能力。在九到十月份叶面喷施0.5％的磷酸二氢钾+0.5％-l甲e的尿素混合肥液加新高脂膜800倍液喷施，每隔7到10天连喷2到3次，可有效地提高树体营养储备和抗寒能力；在越冬保护管理方面，采用主干培土和幼苗整株培土的有效防护措施，加强对树体保护。在主干涂抹护树将军保温防冻或进行树干涂白保护时，用生石灰5份+硫磺0.5份+食盐2份+植物油0.1份+水20份配制成护剂进行树体涂干。在越冬期间对树体喷洒防冻剂1％-1.25％的溶液，可有效防止树枝的冻害。

　　花椒的用途广泛，不仅仅调味，它的种子还可炼油，可食用，可作肥料和饲料；果皮可制作香精，可入药，能固齿黑发明目治腹泻。据传在汉朝的时候，宫中妃子们喜欢把花椒水涂抹在卧室的墙壁上，以祈求多子。杜甫的《丽人行》中有“就中云幕椒房亲”的诗句，用途可见一斑。当然，花椒最广泛的应用还是作为一种不可替代的调味品。