我国农田灌溉用水占农业用水95％。北方地区(黄淮以北)水资源严重短缺，占耕地面积64％只有19％的水资源。由于我国山地多，山坡地果园占大多数，且多数无灌溉条件。从季节来说，冬季雨雪稀少，北方地区春季干旱(3—5月)经常发生，此间正值多数果树生长旺盛期，需水量大，春旱对果树生长发育影响极大。如能春灌(3—5月)1—3次可增产约10％-30％，果树越冬前的冬灌和早春灌溉(2—3月)对防寒保温和补给早春需水极为重要，是增产的重要措施。南方果产区果树种类繁多，常绿果树类(柑桔、香蕉、菠萝、荔枝、杨梅、枇杷等)和相当数量的落叶果树类(梨、桃、李、梅、柿、栗等)冬季早春(12月至翌年2月)需要灌水，有时遭受早春干旱(一般为1—3月)和夏秋之交干旱(通常是8-10月，尤其是“伏旱”)威胁，对增产影响很大。尽管南方水源较充裕，但多数山地果园因无灌溉条件而常受旱灾。如果能采用节水灌溉和保水保墒措施则有望增产增收。近来各地推广的节水灌溉技术一般可节水60％-80％(比漫灌)，应加大力度，增加果园投资，提高效益。本文简介几种常用的节水灌溉技术：
　　1、穴贮肥水加覆膜技术。北、南方果产区已广泛推广。具有投资少、省工、简便、高效等优点。技术上可因地制宜、灵活掌握。要点是：北方果园春季土壤解冻后(南方则不分季节)在树冠下挖4-8个圆土穴，穴径约30厘米，深30-40厘米，穴中央竖一捆又紧又浸透水(或肥水)的草把，再用50克尿素、50—100克过磷酸钙，50-100克氯化钾(或相当肥效的复合肥)，与土混匀，填人草把周围，覆土2厘米，用脚踏实，然后覆盖地膜，上面捅一孔，用作今后浇水施肥的进口，平时孔口用土石块盖好。
　　2、渗灌。是利用管道白地面向土壤渗水的灌溉方式，是投资少、省工、简易，不破坏土壤结构的好措施，比漫灌约可节水60％-80％。渗灌设备通常包括渗水池、渗水管、阀门一部分。渗水池设置在果园地头，用砖和水泥砌成。一般水池半径1．5米，高2米，容水量13吨左右。总管装在距池底10厘米处，其上安装阀门，每个渗水管上须安装过滤网，以防管道堵塞。渗水管选用直径2厘米的塑料管，每间隔40-70厘米左右在两侧和上方打3个针头大小的小孔作为渗水孔，将渗水管J帧树行铺设在果树两侧各1—1．5米外，铺设深度20—40厘米，一般每亩每次灌水量1-1．5吨。为防止渗水孔被果树根系堵塞可在各渗水孔处安装一个稍粗于渗水管的塑管护套。
　　3、滴灌。较适用于山地果园。北、南方各地均有推广。约可节水60％-70％，投资稍多。包括大的蓄水池和成套滴灌机械设备，可向专业部门求购，技术上注意防止管道堵塞。
　　4、喷灌与微喷灌。喷灌较适用于平地果园，北、南方果园均可。可求购成套设备和专门技术·，投资较大。微喷灌是喷灌技术的改进设备包括水源(含水泵和机房)、过滤系统、自动化控制区(主要是自动化灌溉仪和电动阀)、灌溉区(包括支管、毛管和喷头)，可求购专用设备和技术。
　　5、集雨窖灌。北、南方均可。各地可因地制宜。原理是把雨季的无效降水收集起来变成有效降水。做法是：在地头建造容积50立方米左右的集雨水窖(大小不限)。山西晋城已推广的打旱井技术就属这种灌水法。要点是：一般1333-2000平方米果园可配套一眼旱井。井深5米，直径下面4米，中部2米，井口80厘米，可贮水约30吨。井的结构可用水泥或“三、七土”(石灰与当地红粘土按3：7混匀)。井建在地头，通有进水口。上述水窖内部用水泥或红胶泥砌边做防渗处理。水窖房可修建2米高的简易水塔。通常可与渗灌系统相连。也可通过机械(水泵)方法提水、加压，与微喷灌配套。