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健康养猪就是根据猪的生物结构特性,运用生态学、营养学等原理来指导养殖生产,为猪营造一个优良的、有助于快速生长的环境,并且提供充足的全价营养饲料,使猪在生长发育期间,*限度地减少疾病的发生,使养成的食用商品肉无污染、无药物残留、个体健康、产品营养丰富。健康养殖要对环境无污染,能实现养殖生态体系平衡,人与自然和谐。
(一)猪场选址养猪场选址要符合卫生防疫,远离交通要道区、工业区、居住区和污染区,尽量选用荒山、荒坡地。场区内保持空气清新、水源充足,水源也必须符合无公害猪生产的要求,不含有毒、有病原微生物、寄生虫卵、重金属、有机腐败产物等。养猪场必须选择合适的地域,给猪提供舒适的生存环境空间。
(二)营养均衡猪的日粮组成要多方面,按需求配齐能量、蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等营养需求。尽量不在饲料中添加抗菌药物,防止破坏肠道菌群平衡引起内源性感染,应使用健康的方法提高肠道菌群环境平衡,防止培养出耐药的“超级细菌”,给畜产品安全造成隐患。
(三)疾病防范制定科学的免疫程序,选用合适的疫苗。添加有益的预混料、添加剂,例如微生物、益生菌、酶制剂等,使猪肠道内菌群平衡,增强抗病能力。定期监测抗体水平、诊断早期疫病,控制猪群的健康。
(四)饲料使用饲料要确保品质优良、无污染、无霉变。含有天然毒素的饲料,必须经过滤脱毒处理,并且控制使用量。剩料也需及时清理,防止腐败变质。禁止用各种生活废水、生活垃圾喂猪。猪饲料中严禁加入各种违禁药品及违禁药物添加剂,防止药物残留对人体造成危害。
(五)严谨消毒要充分考虑到消毒剂对猪可能带来的损害,保证消毒过程和消毒前后不会给猪带来过大的应激。带畜消毒时,必须选用对皮肤黏膜无腐蚀、无毒性的表面活性剂类消毒剂;饮水消毒时,应选用容易分解的卤素类消毒剂,如漂白粉、次氯酸钙等。
(六)管理规范确立定期巡查制度,保证饲养员按时按量饲喂猪并及时反馈信息;实施封闭管理制度,禁止无关人员随便进出养猪生产区;建立兽药使用档案制度,确保使用的兽药是从正规渠道购进的、由正规厂家生产的合格兽药,确保按规定使用兽药;确切落实健康体检制度,保证饲养管理人员身体健康,防止人畜共患传染病通过人体携带进场,对整个养殖场造成大面积感染。
(七)污染控制养猪场排出的粪便、垃圾、污水当中含有大量微生物和氮、磷等,若直接排出,会污染水源、破坏土壤结构、危害生态平衡。养猪场的恶臭气体也会使空气质量恶化,影响人类的居住环境。养猪必须顾及对环境的影响,不但要对粪便、污水进行恰当的处理,还要注意通过日粮结构调整,降低排泄物的污染物程度等。
(八)善待动物在环境改造、畜栏设计、日常管理、转运方式等方面,都要充分考虑猪的解剖生理特点和生命本能需求,给予人道化的饲养制度和管理措施,让猪在一个友好的环境下生存,使猪不受饥渴、不受伤害、无恐惧,让猪吃得营养、住得舒服。
(九)食品安全针对整个养殖过程的监管,确保屠宰肉品的安全,商品肉食品加工无药物残留,为食品安全提供*的保障。
(十)评估检查定期对猪群进行健康检测,对环境条件、管理制度进行安全检查和评估,认真查找安全隐患。检查出已经携带病原的个体后,必须进行隔离治疗和保健护理,及时对有问题的环节进行调整,给猪一个健康生活、安全生长的环境。
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