一是营造良好的龙虾长的环境。龙虾属虫壳类动物，与蟹相似，有一对特别发达的螯，有掘洞穴居的习惯，一般在水边近岸掘穴。龙虾喜阴怕光，光线微弱或黑暗时爬出洞穴，光线强烈时，则沉入水底或躲藏在洞穴中。依靠龙虾的习性，可在河塘边加设50厘米高的防逃网，预防龙虾外逃。同时河塘模拟自然条件下龙虾的生态环境，池边浅种植10－15%的水草、隐蔽物，营造龙虾栖息和脱壳的环境，减少相互残杀。
　　
　　水质对龙虾产量的影响也不可忽视。水质的好坏直接影响到龙虾的健康长的和发育，养殖过程中，池水的PH值保持在七.5－八.5之间，透明度为30－40厘米，要经常加注新水，定期泼洒生石灰溶液，调节水质，预防病害发生及脱壳不遂等。
　　
　　二是合理投饲喂饲料。龙虾在饥饿和食不足的情况下，会自相残杀，所以投饲量一定要充足。龙虾的饲料是动植物饲料。植物性饲料为小麦、水草、菜籽饼等，动物性饲料为杂鱼、杂肉以及畜五脏等。平时依靠龙虾昼伏夜出的习性及池内虾的密度来确定投饲喂时间、投饲喂量及投饲喂技术。否则，会增加饲料加本，下降养殖养殖效益。
　　
　　三是科学捕捞。在龙虾养殖过程中，幼虾在温度适宜、饲料充足的情况下，一般60－90天即可长到商品规格。3月份放苗，6月左右开始轮捕，卖大留小。由于捕大留小、轮捕轮放，可增加回捕率，卖出好价钱，达到高产高效的目的。