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本品色白如雪，美味可口，营养丰富，是一种颇受欢迎的简易食品。
（一）配方：莲藕 14g、糯米 约150g、白砂糖 约80g
（二）制法：将莲藕洗净后，切下一端作盖，把糯米淘净滤干后，将其填入莲藕孔内，填满后，用竹签把藕盖。然后，交其置于蒸锅内，用文火蒸熟，取出让其冷却后，切成薄块摆到盘子上，撒上白糖即可。
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