区域特色资源孵化区域特色农业

　　“荣昌的农业产业除畜牧业外，目前还没有一项规模很大的产业。”荣昌县委书记陈杰说，“不是荣昌人做不出规模大的产业，而是在按照科学发展观的要求，寻找区域特色资源，发展具有区域特色的农业产业。”

　　近年来，荣昌盘龙生姜的价格是年年看涨，从2元多1公斤涨至10多元1公斤，而且还供不应求，姜农在田里就把姜卖得干干净净。

　　盘龙生姜为何卖得俏、价格高？

　　因为盘龙生姜的品质特别，上市的生姜细嫩化渣、白里透红，只要用手指轻轻一捻，姜就脆生生地断了，姜渣里还流出水来。在方圆上千里地方，是找不出可与盘龙姜比美的生姜的。盘龙姜的规模不大，发展了几十年，到现在还只有1.6万亩左右，种植的区域除盘龙镇的长岭村及周边的几个村外，其余的地方都没种。

　　这是为何？

　　因为只有这一区域的土壤才能种出这种白里透红、细嫩化渣的姜来。

　　盘龙片区的土壤是黑土，松软，带沙，粘性不强。据技术人员介绍，生姜种植中既怕涝，也怕旱，因此，对土壤的要求是既要保水，又要保肥，土壤的酸碱度要求微酸。而在荣昌县的地域内，盘龙片区的土壤恰恰符合这些要求。

　　正是这种对土壤的特殊要求，因此，盘龙姜的种植面积始终严格控制，除盘龙镇的村种外，周边的镇也只有几个村的土壤适合，跟着种了一点。

　　在种植方法上，盘龙生姜又与其它地方的方法不同。传统的生姜种植是宽行大埂，而盘龙姜的种植方法是细行密植。

　　在对姜的适应性和种植方法研究后，该县长岭村的张昌黎开始试用细行姜的种植方法。这一种植方法的姜埂比传统方式细，种植密度增加，姜种下后，用地膜进行覆盖，使姜出苗均匀。在施肥上，也采用了施有机肥为主，有效地解决了姜瘟病导致的死苗等难题，使种出的姜的品质变好，逐步形成了盘龙姜白里透红、细嫩化渣的特色。

　　特殊的土壤加上特别的种植方法，使盘龙姜不仅品质特殊，而且产量也特别的高。细行姜的种植方法使姜的种植密度成倍地增加后，亩产量也大幅度上升，目前，盘龙生姜的亩产量一般都在2—3吨，高的达4吨以上。

　　正是这种运用区域特色资源孵化特色农业产业的方法，荣昌的农业产业虽然规模不大，但却孵化出了荣昌茶叶、富硒黑花生、荣昌白鹅、再生高粱等一项又一项具有区域特色的特色农业产业。

　　机制创新集聚要素做出效益农业

　　荣昌的农业产业，不管是盘龙生姜也好，还是再生红高粱、黑花生也罢，都比种水稻、玉米的产出效益成倍地提高，农民也从产业中获得了较好的效益。

　　“是机制创新集聚了各种生产要素后，做出了这些效益农业。”荣昌县县长谢金峰说，“通过把新的产业发展组织机制植入后，集聚起了产前、产中、产后的各种要素资源，使特色产业在这些要素的集聚下产生出较高效益的同时，也规避了农民发展产业的市场风险。”

　　荣昌近两年来发展起来的再生红高粱，仅在短短时间内就发展到6.3万亩，农民种植再生红高粱，亩收入可达3000元到4000元，可以说是粮食产业中效益最高的一个品种。

　　而这一效益农业的发展，是有一项新的机制在带动。

　　市场机制是产业发展的龙头，再生红高粱的发展中，县里首先通过引进泸州泓鑫粮贸有限公司、合江黔洪粮食购销公司、重庆粮油集团荣昌分公司等收购企业与农民签订订单，并确立了每公斤3.2元的保护价，高出市场价时，按市场价收购。

　　在生产环节，则通过种植大户的带动，引导农民种植。唐毅是从四川隆昌来的一位大户，他到远觉镇白家寺村从农民手中流转了600亩地种植再生红高粱。在他的带动下，远觉镇的农民也在适宜种植再生红高粱的旱地上种植，该镇一半以上的旱地都种上了再生红高粱。

　　目前，再生红高粱产业的生产环节中，已有20多个大户，这些大户多的种植面积有六七百亩，少的也有几十亩。通过大户带动，使全县有上万农户种植起再生红高粱。

　　在生产环节和市场环节都有了新的机制后，各类生产要素被集聚到产业链中来，使再生红高粱产业成为一项效益农业。农民不仅在这一产业中没有了市场风险，而且使旱地的产出在原来种玉米、红薯的基础上成倍地增加。

　　红碎茶是荣昌出口的一项特色农产品，在把这一产业做强中，荣昌也不断地创新机制。

　　荣昌的茶场有100多家，种植面积达2万多亩。以前，由于没有龙头加工企业，这些茶场的鲜叶销售常出问题。后在县里的引导下，全县先后建起了5家个体红碎茶加工厂，使鲜叶的收购问题得到解决。目前，荣昌红碎茶产业已得到了健康地发展，年出口红碎茶上万吨，年出口额达上千万美元。

　　科技支撑特色农业提升产业效益

　　荣昌的特色农业还有一个重要的特色：科技支撑提升了产业的效益。

　　“不管是畜牧业还是种植业，荣昌的每一项特色产业都注重先进科学技术的运用。”荣昌县分管农业的副县长徐利敏介绍，科技是荣昌效益农业的内在驱动力，在提升特色产业效益中发挥着重要的作用。

　　今年开始上市的荣昌生态猪肉每公斤的售价高达101.6元。就是这样高的价格，要想吃到这一正宗的生态荣昌猪肉，还不是一件容易的事。

　　荣昌生态猪从饲养到销售全过程，都赋予了科技的内涵。在荣昌生态猪身上，是荣昌县畜牧科技的最集中展现。

　　在荣昌国家现代畜牧科技示范产业园区内，有一座生态荣昌猪养殖场。黑眼圈、通体白，憨厚可爱的生态猪，住的是“豪华套房”。 在这个养殖场里，闻不到猪粪的臭味，采光通风良好，猪舍宽敞舒适，除猪舍、场内道路及排污沟外，所有的空地均进行了绿化。场内还安装有音响设备，让猪仔听名曲、轻音乐。

　　生态荣昌猪养殖场的生产区、办公区完全独立，生物安全设计理念创新，防疫设施齐全。养殖场内采用种养结合的猪—沼—林（粮）等高效生态农业发展循环模式，有效地解决了养殖和环境污染之间的矛盾。

　　这些生态猪吃的是玉米、豆粕、麦麸和青饲料，不添加任何有毒有害的添加剂，不滥用抗生素。每头猪都有溯源编码，卖出去的猪肉可通过电子溯源追查其安全性。

　　这一生态猪的养殖方式，是荣昌近些年来联合丹麦种猪王国、西南大学、重庆市畜科院等深度钻研荣昌猪特性，通过严格的品种筛选、恒温住宿、标准饮食、统一福利、特殊医疗和规范养殖程序，生产出的肉质更细腻、口感更好、高蛋白质、低胆固醇等优点的猪肉。

　　在畜牧产业中，不仅荣昌猪的科技含量被提升到国际先进水平，荣昌白鹅、观胜的牛羊、荣昌茶叶等都融入了科技。

　　如在茶叶生产上，通过科学地利用资源，提升了效益。在春茶生产中，通过科学地管理，提早了茶叶上市的时间，鲜叶上市比浙江等地早20到30天。利用这一优势，春茶鲜叶被用来生产名优茶，鲜叶每公斤的收购价最高达到80元。而从夏茶开始，就利用鲜叶与干茶融合生产红碎茶，每吨的出口价达到800美元。

　　科技支撑了特色产业，提升了荣昌产业的效益。

　　找准位置做好服务引导做大做强

　　“找准位置，做好服务。”徐利敏说，在效益农业发展中，政府没有用行政手段去推动，完全按市场规律进行引导，而不是去主导。

　　在效益农业的发展过程中，政府站在服务者的位置上，精心做好了三个方面的服务。

　　——做好科技和生产环境打造的服务。政府从科技、生产环境的改善等方面，精心为特色产业的发展做好服务，营造出好的发展环境。

　　在科技服务上，荣昌县科委、农委、畜牧局联合在荣昌的科研院校，从科研成果的运用、标准化生产、先进适用技术的培训推广等，为产业做好了各方面的服务。盘龙生姜在实践中探索出了连作技术，县科委就帮助其申请国家专利；生态荣昌猪等畜牧养殖需要用标准来保护荣昌猪的品牌，畜牧科技示范区内就已经挂牌建立起重庆市畜牧技术标准委员会，由中国工程院院士李宁担任主任，进行荣昌猪为主的生猪饲养标准的研究和制定。在荣昌特色产业品牌的保护上，政府已对荣昌白鹅等申请了地理标志，进行有效地保护。

　　在环境服务上，荣昌县政府通过把县财政投入农业资金的80%、农业项目资金的80%、农业基本设施建设资金的80%整合起来，用于特色效益农业基础设施的建设和改善中，为效益农业创造好的生产环境。

　　——做好生产机制创新的服务。由于农村青壮年劳力大都外出务工，农村特色产业的发展出现劳动力紧缺等矛盾。为此，政府通过对生产服务机制的创新，为特色效益农业做好服务。

　　在荣昌，近两年进行了服务性专业合作社的探索，县里先后在峰高镇引导建立起农机服务专业合作社，病虫害统防统治专业服务合作社等，目前正在组建为兔子产业服务的专业合作社。这些为生产服务的专业合作社运用机械化的优势，把效益农业中的各个环节变成了一种市场化的服务，较为有效地解决了产业发展中的劳动用工难题。如在水稻生产服务中，形成了商品育秧、机耕、机插、机收等全程服务。

　　在一些特殊的生产环节，荣昌还由政府购买服务来为生产环节做好服务。如在畜牧业的良繁环节，由政府购买服务后，为生猪、肉牛等提供免费人工授精的服务。

　　——做好流通环节的服务。流通是特色效益农业能够产生高效益最重要的一个环节，因此，荣昌政府极力为产业做好流通环节的服务，不仅使产品能够卖出去，还要卖出一个好价钱，从而提高产业的效益。

　　在畜牧业上，荣昌建起了中国西部*的畜产品交易市场，在这个市场里，建起了电子交易平台，通过电子竞拍交易，为畜牧产品的销售节约了交易成本，提升了价格。

　　与此同时，荣昌还设立了政府专项基金，鼓励特色产业产品申报名牌产品、著名商标和绿色、无公害、有机认证等，以提升特色农产品的声誉，提高特色产业的效益，引导整个行业做大做强。