（一）发病情况7月17日暴雨过后，河北省衡水市桃城区赵圈镇某养牛户在邻家果树地里拾了一筐青苹果倒入料槽中喂牛。几头牛纷纷抢食，其中一头牛突然退槽，停止采食，神情紧张，骚动不安，伸头缩颈，咳嗽摇头，流涎。1个多小时后，牛左腹部胀大，呼吸困难，该养殖户紧急求助。
　　（二）临床症状病牛摇头踢腹，不断表现吞咽动作，空口咀嚼，口内流涎，伴发咳嗽，呼吸困难。左腹部胀大，腹壁紧张，按压左腹有弹力，用手拍打，似敲鼓声音。眼结膜、口腔发紫，张嘴伸舌，反刍停止，走路不稳或卧地不起。颈部食管中部偏上处外部膨大，触诊可摸到有硬物。
　　（三）诊断根据病牛抢食苹果的病史和大量流涎，呈现吞咽动作、左腹部胀大，呼吸困难等症状，结合食管外部触诊，诊断为食管阻塞继发急性瘤胃臌气。
　　（四）治疗治疗原则是防止窒息，解除阻塞，疏通食管，消除炎症，加强护理和预防并发症。
　　1.瘤胃穿刺放气。首先进行瘤胃穿刺放气，以防窒息，放气时，注意控制放气速度，以防放气速度过快而发生脑缺血昏迷。放气后，用套管针注入医用来苏尔15～20毫升，加水适量，阻止继续发酵产气。拔出套管针后，对穿刺部位进行消毒。
　　2.缓解疼痛及痉挛。静脉注射5%水合氯醛酒精注射液150毫升，用植物油50～100毫升、1%普鲁卡因溶液10毫升，灌入食道。
　　3.挤压法排出阻塞物。将病牛横卧保定，把平板或砖块垫在食管阻塞部位；然后以手掌抵于阻塞物下端，朝咽部方向挤压，将阻塞物挤压到口腔，使用开口器开张牛嘴，掏出阻塞物。
　　4.加强护理。暂停饲喂和饮水，以免牛误咽而引起异物性肺炎。排出阻塞物3小时后，给予病牛软的饲草及豆浆、米汤等。同时，肌肉注射青霉素每千克体重2万国际单位，每日2次，连续3天，防止感染。3天后电话回访，畜主称病牛饮食正常，未出现不良反应。
　　（五）体会对该病例的诊治体会如下。
　　1.牛食管阻塞。牛采食未切碎的萝卜、马铃薯、玉米穗、西瓜皮、苹果等大块状饲料时，因饥饿或互相抢食，咀嚼不充分，吞咽过急引起食管阻塞，也可继发食管狭窄、食管痉挛、食管麻痹等病。中兽医对牛的食管梗塞又叫做草噎，牛多发生颈部食道阻塞。对于块状饲料在颈部食道偏下的阻塞，可保定好牛，同样采用挤压法，手用力往下推动，直至把阻塞物推进胃内。
　　2.牛急性瘤胃臌气。多是由于吃了大量容易发酵的草料，在瘤胃内细菌的作用下，迅速发酵而产生大量的气体，使瘤胃超过正常容量，引起急剧胀肚。而该病例中牛发病表现的急性瘤胃臌气，是由于该牛因急食苹果使食道完全阻塞，引起反刍停止，瘤胃内发酵产生的气体无法正常排出，发生瘤胃臌气。
　　3.预防。预防该病，饲喂时要注意定时定量，防止采食过急；合理调制草料，以利于牛的吞咽，尤其是块根类饲料一定要适当切碎；在牛采食时，勿突然驱赶、惊吓。