甜玉米果蔬兼用,具有丰富的营养成份和食用纤维,是深受消费者青睐的天然营养食品，市场发展前景广阔。鲜食甜玉米适宜在中上肥力田块种植，全生育期（收鲜穗）80--90天，而且不影响杂交晚稻种植，是亩产千斤粮、千元钱的粮经型种植好模式。总结近年来生产实践，春季鲜食甜玉米主要栽培技术：

　　1．严格隔离，防止串粉。甜玉米要与普通玉米或其它类型的甜玉米隔离种植，否则会串粉，降低甜度。隔距一般在400米以上，如果空间距离不够，则应采用时间隔离，播种期至少相隔20天以上。

　　2．选用良种，适时播种。从近几年田间种植表现看，应选超甜3号等杂交甜玉米品种种植为好。这些品种具有杂交优势，产量高，生育期中等，鲜食味道好。根据我县的气候特点，一般在3月中、下旬开始播种，采用尼龙薄膜搭架覆盖育苗。选择土壤疏松，肥力较好，阳光充足的沙壤土地块作苗床，精细整地后，施一遍稀薄人粪肥，按3-5厘米的粒距排好玉米种子，略加镇压，再用细泥盖种，厚约1厘米，然后搭架盖膜保温。苗龄20天左右，当叶龄2叶一心至三叶一心时，即可移栽，防止超龄移栽，降低产量。 　

　　3．合理密度，施足基肥。甜玉米要求长成较大果穗，种植密度不宜过大，一般每亩种植3000—3500株。大田翻耕后，精细整地作畦，畦宽1.2米（连沟）种两行。基肥可以有机肥为主，配施磷钾和部分氮肥，一般每亩开沟深施有机肥1000--1200公斤，过磷酸钙15--20公斤，氯化钾7--10公斤。覆土后，亩用80%乙草胺100毫升对水均匀喷施畦面，防除杂草，然后盖上地膜待栽苗。移栽成活后（约栽后7-10天），应及时追施苗肥，一般可亩用稀薄人粪尿10担或碳铵6--8公斤。

　　 4．巧施追肥，除蘖打叉。根据甜玉米的需肥规律，可分二次追肥，一次在拔节前7—8叶时，亩施尿素8—10公斤。另一次在抽穗前10天，亩施尿素10—12公斤。 甜玉米品种有多穗现象，应及时摘除，每株留壮穗一个。在喇叭期用bt乳剂（苏云金杆菌）600倍或18%杀虫双500倍或90%晶体敌百虫1000倍液灌心防治玉米螟。严禁使用高毒、高残留农药。采收前15天应停止使用任何农药。

　　5．防病冶虫，适时采收。甜玉米植株比普通玉米甜，易受玉米螟等害虫为害，可选用5%锐劲特进行防治，但受粉后，要慎用农药，提倡用生物农药防治，防止食物中毒。甜玉米在授粉后20天左右即可采收。此时，果粒颜色呈正常的黄色，籽粒饱满，挤破时流出来的物质是乳状或糊状，即是适宜的采收期。