深翻：茶树经过春、夏、秋三个季节的生长和采摘，树体内已消耗了大量的水分和养分，行间土壤也变得板结。进行土壤深翻，有利疏松土壤，改善土壤的理化性状，促进茶树根系生长发育与土壤的通透性，对恢复茶树的生长十分有利。深翻一般要求在１０月初至１１月上旬完成，深度掌握在１５３０公分左右，要求行间深，茶行二侧浅，过深易伤根，影响茶树生长。

　　施肥：早施重施基肥为茶树生长提供足够养分是获得翌年春茶高产优质的关键。基肥施入*时间在１０月中下旬，要求１１月上旬结束。基肥如选择农家肥或土杂肥为主，亩施量应达到１５００－２０００公斤；也可以亩用１５０－２００公斤饼肥加２０公斤尿素开沟条施；或用碳铵１５０－２００公斤加过磷酸钙５０－７５公斤，拌匀后开沟施入，并做到深施严盖。

　　修剪：凡是树冠表面秋茶应采未采嫩梢较多的采摘茶园，在１０月中、下旬茶树已进入休眠期时，进行３－５公分深度的轻修剪，有利茶树越冬，其它所有茶园的树冠修剪一般要求到明年春茶采摘后进行，有利春芽早发。

　　封园：用０．３－０．５波美浓度的石硫合剂进行封园能明显减少茶树螨类、蚧类等越冬病虫害的数量，喷治时间要求在１１月中旬结束，如喷治时间过迟，会因气温偏低而影响防治效果。