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防止杏花杏果冻害的方法：杏树在冬季休眠期能抵抗零下30摄氏度或更低的温度，但在开花期和幼果期抗低温的能力很差，此时如遇零下2摄氏度至零下3摄氏度的低温，就会遭到冻害。防止杏花杏果受冻的途径主要有：
一、在地势较高处建园，避免选用低洼地和山区的沟谷等易遭受霜冻的地方。
二、选择开花较晚而又比较抗冻的品种，如串枝红杏、大红杏等。
三、推迟开花时间，避免霜冻危害。推迟开花的措施如早春杏园灌水，萌芽前对树干、大枝涂白，多利用副梢花芽（秋梢花芽比春梢花芽晚开2至5天）等。另据国外报道，用百万分之500至百万分之2000的青鲜素于花芽膨大期喷布树体，可推迟开花期4至6天。
四、熏烟防霜冻。选用能产生大量烟雾，而且易点燃的材料如作物秸秆、落叶等，每亩堆放5至8堆，霜冻来临前点燃，可提高气温一至二摄氏度，起到预防霜冻的效果。
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