一、长叶白毫概况

　　长叶白毫是云南省农业科学院茶叶研究所采用集团选择法，经两次有性和两次无性选育，1986年通过云南省农作物品种审定委员会认定。长叶白毫芽叶长，茸毛多，产量高，平均亩产鲜叶611.86公斤。适制红茶、绿茶、普洱茶及高档名茶，具有抗寒、抗旱和高抗茶饼病和茶云纹叶枯病的特性。选用长叶白毫嫩梢为原料，成功研发了3个国家、省部名优新产品：云海白毫、云海银梭和版纳银峰。以长叶白毫、福鼎大白茶为育种亲本，采用人工杂交方法，创新选育出高产、优质、抗逆性强、适制名优绿茶的升级良种———佛香3号、佛香5号，培育出50多份品系。仅2007—2009年，长叶白毫新增产量5175870公斤、产值18088.7万元，取得较大的经济效益。长叶白毫的选育与应用，为云南山区茶农脱贫致富及新农村建设做出了积极贡献。

　　长叶白毫自1979年以来先后在云南省普文农场、临沧农垦分局试验站、普洱地区茶科所、澜沧县富邦乡茶厂等地引种。在澜沧县富邦乡定植后，第三年春茶收干茶35.6公斤/亩。临沧农垦分局试验站，定植后第二年收鲜叶125公斤/亩，开采期比当地品种提前。长叶白毫于1997年2月参加全国第二轮茶树品种区域适应试验，区试地点选在贵州、广东两省。通过引种和区试，各地均反映，该品种“白毫多，芽头粗大，持嫩性比一般品种好，叶片大，叶长而厚”;“制茶品质优”，“抗寒、抗旱等特性明显”，“有推广价值”。

　　二、植物学特性

　　长叶白毫主干明显，树势较大，树姿开展，属乔木型，具有较强的抗寒、抗旱和抗病性。发芽密，芽叶黄绿色，茸毛特多。长叶白毫制茶品质优，制绿茶外形美观，内质佳。制红茶，外形色泽灰褐油润显毫，香气较高、清鲜，汤色红亮，滋味浓强。制晒青茶，外形条索尚紧、显毫、黄褐，汤色黄亮，香气清新，滋味醇和尚涩，叶底黄绿匀整。结合国家标准晒青茶的理化指标，长叶白毫晒青茶水侵出物含量48.91%、茶多酚含量36.64%，均超过国家指标。制普洱茶，外形紧结带团块、红褐，汤色红亮，香气显陈香，滋味醇和，叶底红褐，品质优异。对照国家标准普洱茶的理化指标，长叶白毫水侵出物含量为49.99%，茶多酚含量为8.82%，均达国家指标。

　　三、栽培技术

　　(一)合理密植

　　合理密植，采取双行单株定植，大行距150厘米，小行距30厘米，株距30厘米，亩植3000株。茶苗在6月中旬开始至于7月中旬移栽。扦插苗移栽种植塘深20-30厘米。移栽的茶苗，要求尽量多带土。移栽时把茶苗放入种植塘中，一手扶苗，把茶苗紧靠塘壁一侧，让根系垂直向下自然舒展，用细土边培边压实，使根与土紧密结合，切忌根系折断或翘根。复土深度略高于茶苗根劲。

　　(二)四次定型修剪培养骨架

　　长叶白毫生长能力强，幼树适时定剪是培养强壮树冠骨架，养成高产树型结构。采用多次矮化定型修剪，第一次定型修剪离地高度为12厘米，第二次为25厘米，第三次为40厘米，第四次为55厘米。结合打顶养蓬，逐年扩大树冠幅度，形成壮、宽、密、茂树型结构。

　　(三)注重肥培管理

　　“三分种，七分管”，尤其水肥管理。在长叶白毫幼龄茶园的行间和茶园边空地种质绿肥，以提高土壤的固氮能力。间作的植物主要有日本青、黄豆、花生和小米辣，用作茶园的覆盖物、埋青和制作堆肥。幼龄期抗旱保苗，勤除杂草，及时追肥，促苗生长

　　(四)合理采摘

　　少采多养，待新梢长到4-6片叶时，采去顶芽，多蓄养健壮分枝。采高养低，修剪的剪口以上的新梢留2-3叶，采去顶芽。低于剪口的一律留蓄不采。采顶养边，采摘新梢顶端一芽二、三叶，新桩上留2-3片大叶。采弱养壮，采密养稀，在新梢较密处要少留叶片，适当疏芽，促进营养生长，保持整齐的采摘面。

　　四、茶园覆盖

　　(一)铺草覆盖

　　茶园铺草可减少水土流失，抑制杂草生长、增加土壤有机质含量和抗旱保苗等作用。秋季铺草在10月中、下旬雨季刚结束，土壤含水量高的时期进行，其主要作用是抗旱保苗，材料收购附近村寨的稻草，铺草厚度10厘米左右，每亩用草量在1500公斤左右。由于云南的每年10月至翌年5月是旱季，降雨量非常少，秋季铺草长叶白毫茶苗成活率可达到90%以上，比不铺草的提高7.5个百分点。

　　(二)遮阳网覆盖

　　采用黑色遮阳网覆盖，在10月雨季即将结束，土壤含水量高的时期进行。采用的遮阴网透光率为65%-70%，规格：宽1米，长根据茶行长度决定。铺设方法是在茶行中用1.2-1.4米长的竹条间隔1m搭成小棚，弓棚顶高60厘米，底宽60厘米，然后用遮阴网覆盖。据试验覆盖遮阴网的长叶白毫茶苗成活率达到90.80%，比不覆盖的成活率80.40%提高10.40个百分点，株高比对照增长17.79%，主茎粗比对照增长20%。覆盖遮阴网可有效减少水分的散失，提高茶苗成活率，增强茶苗生长势。