（一）断奶仔猪采用酸化饲料的必要性在现代养猪生产中，随着生猪饲养环境的优化和饲养管理技术的提高，养猪场户为了缩短生猪的饲养周期，提高母猪的繁殖生产性能，大多采用哺乳仔猪3～5周龄早期断奶，仔猪早期断奶后，仔猪从母乳中获取乳酸的来源中断了，而此阶段早期断奶仔猪的消化系统和免疫器官发育尚还很不完善，消化道中消化酶和胃酸的分泌量很少，仔猪正常的消化道微生态系统尚未建立，如断奶仔猪突然从吮吸母乳为主转向采食配合饲料为主，由于仔猪消化道中消化酶和胃酸的分泌能力不足，极易导致仔猪对饲料的消化率降低，并致使仔猪的胃肠消化机能发生紊乱，进而导致仔猪采食量下降、抗病力降低，从而就极易引发仔猪腹泻和生长滞缓等为主要特征的仔猪断奶综合症的发生，严重时还会造成断奶仔猪大量死亡。因此，养猪场户在断奶仔猪的饲料中加入酸化剂对饲料进行酸化。
　　（二）饲料酸化的作用饲料酸化可以提高仔猪的饲喂效果。
　　1.可以降低仔猪消化道内的pH值，提供合理的消化环境，激活胃蛋白酶并保持较高的活性，有助于饲料的软化、养分的分解，阻止病原微生物经消化道从外界环境进入体内，并刺激十二指肠分泌更多的胰蛋白酶，促进蛋白质的完全吸收。
　　2.一些有机酸直接参与机体能量、结构和酶促反应，提供断奶仔猪应激时所需的能量，在仔猪应激状态下可用于抗应激剂。
　　3.有机酸能与一些矿物元素结合形成易于吸收利用的螯合物，促进营养物质的吸收，同时小肠的酸性环境还有利于维生素A和维生素D的吸收。
　　4.早期断奶仔猪添加复合酸化剂，不仅可直接影响仔猪肠道内细菌的生长，更主要是影响肠道中微生物区系的平衡。
　　5.在胃肠道pH值明显降低的情况下，有机酸具有较强的杀菌作用。
　　6.酸化剂还可增强仔猪的免疫力，改善饲料的适口性、减少肠道内微生物代谢物如氨气、多胺类的产生，同时酸化剂还可作为饲料保藏的防霉防腐剂。由于酸化饲料的种种好处，因而受到养猪场户的青睐。
　　（三）具体操作养猪场户在给断奶仔猪的饲料中加入酸化剂对饲料进行酸化，可采用以下具体方法。
　　1.在断奶仔猪的饲料中添加1.5%的益生素（乳酸菌类制剂），并用酵母取代部分豆饼粉，保证饲料中有一定比例的粗纤维（一般保持5%），益生素可参与消化道内微生态平衡，增强机体对消化道内有害微生物的抑制作用，并通过增强非特异性免疫功能预防和治疗仔猪疾病，从而促进仔猪生长和提高饲料的转化率，同时对增强机体健康和改善环境等方面均起着重要作用。
　　2.在断奶仔猪的饲料中添加1%～3%的柠檬酸、乳酸、富马酸或苹果酸，一般以柠檬酸为好，使饲料中的pH值达到5，断奶仔猪的消化道在酸性的环境下，可有效地降低大肠杆菌和厌氧菌的生长，明显地降低仔猪大肠杆菌病的发生。
　　3.在断奶仔猪的饲料中加入适量的稀盐酸，可降低消化道内的pH值，增强胃蛋白酶的活性，提高仔猪对饲料的消化率，且对病原微生物菌株有一定的抑制作用，可增加十二指肠中的乳酸而减少大肠杆菌的数量。
　　4.在断奶仔猪的饲料中添加0.3%的胃蛋白酶制剂，有利于仔猪正常的消化道微生态系统的建立，阻止病原微生物经消化道从外界环境进入体内，可促进仔猪对饲料的消化，减少仔猪发生腹泻；五是在断奶仔猪的饲料中添加1%～1.5%的延胡索酸，可降低饲料和胃肠道的pH值，促进仔猪生长发育，提高饲料的利用率，并可控制有害微生物的生长繁殖（特别是葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌等的生长繁殖），有效防止仔猪疾病的发生。