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黄金鲫的养殖技术

畜牧家禽网  来源:互联网 阅读数:

  黄金鲫是*天津市换新水产良种场采用常规育种和生物技术育种相结合的方法,经过8年的试验,育成的鲤鱼和鲫鱼杂交新品种。2007年经全国水产原、良种审定委员会审定,农业部批准,作为全国推广的淡水鱼类养殖新品种。
  
  一、养殖优势
  
  1、生长超快。由于黄金鲫是杂交物种,性腺发育不完全,其生理上不孕不育,无生殖功能,不会与其他鱼类混交,不会破坏养殖和生态环境,所有营养物质均用于生长。所以,其生长特别快,比普通鲫鱼快2倍以上。经多年养殖实践,当年放养的水花(鱼苗),到年底可养成400克左右的成鱼,放养春片鱼种,可养成尾重800克以上的商品鱼。因其生长快,养殖周期短,养殖成本低,高产高效,由此给养殖户带来的经济效益是可观的。
  
  2、适应性强。其主要表现“两强一高”。
  
  一是抗病能力强。从目前已推广的地区看,黄金鲫不易发病,未发生大规模病害。因不易发病,池塘养殖成活率高。从水花(鱼苗)至夏花出池成活率达65%以上,从夏花至秋片(鱼种)出池存活率达85%以上,从鱼种至商品鱼出池存活率达98%以上。
  
  二是抗逆性能强。黄金鲫耐低氧,当养殖水体溶氧在3~4毫克/升时,仍能正常摄食生长。耐低温,其能在水温1.5℃,冰下水位1.2米的池水环境中安全越冬。而且好运输,没有应激反应,鳞片紧实,不掉鳞。
  
  三是饲料转化率高。黄金鲫属杂食性鱼类,其食性和消化继承了双亲的功能,在池塘条件下,对人工配制的全价饲料中的营养成分,消化吸收性能强,饲料转化率高,饲料系数低。幼鱼阶段的饲料系数为1:1.5,鱼种至成鱼阶段的饲料系数仅为1:(1.3~1.5),全池鱼的总产计算,饲料系数小于1:1.2。因而,此鱼好饲养。
  
  3、营养价值高。黄金鲫肉质紧而细嫩,味道鲜美,营养全、价值高。经北京市营养源研究所化验鉴定,主要表现在“三高”。一是含肉率高。黄金鲫含肉率为鲜重的71.33%,比目前所养殖的普通鲫鱼含肉率都高。二是蛋白质含量高。其蛋白质含量为鲜重的18.61%,比普通鲫鱼都高。三是氨基酸含量高。黄金鲫的蛋白质内含有18种氨基酸,总量为17.66克/100克,其中鲜味基本酸含量为6.74克/100克,比普通鲫鱼都高。因此,该鱼深受消费者欢迎。
  
  4、易垂钓。黄金鲫优于普通鲫鱼,体色艳丽,性情温和,不善跳动,在冰点以上的水体里都容易上钩,除生产供人们食用外,还具有垂钓性,因而也是休闲渔业的好品种。
  
  二、养殖技术
  
  黄金鲫有这么多的优势,那又该如何养殖呢?
  
  1、池塘准备。黄金鲫的适应性能极强,对池塘环境、水质要求不严。在养殖中,一般选5~10亩的池塘为宜,池塘水源充足,保水性能好,注排水方便,无任何污染,池底平坦,淤泥10~15厘米。每个池塘配备一台投饵机和一台增氧机。
  
  在鱼种投放前15天,排干池水,用生石灰或漂白粉,进行彻底清塘处理,用木耙翻动池底淤泥,暴晒风化分解,清塘后3-5天注水,注水时进水口用80目筛绢网过滤,防止野杂鱼等敌害生物进入,池塘水位在0.6~2.5米之间。
  
  2、苗种投放。通常情况下,当池水水温达17~20℃时,从水花饲养至夏花,每亩有效水面可放养水花20~60万尾;从夏花当年养成商品鱼的放养密度是每亩有效水面放养2-3厘米的夏花4600~4700尾,另配养同龄的鲢鱼200~260尾;从夏花饲养至秋片(鱼种)的放养密度,应根据市场对个体的需要,每亩有效水面可放养1.3~3.8万尾,另配养同龄的鲢鱼220~280尾;从鱼种饲养至商品鱼的放养密度是每亩有效水面可放养规格为60~200克的鱼种3300~4000尾,另配养同龄鲢鱼220~260尾。苗种应选择体质健壮、规格整齐、鳞鳍完整、无病无伤的个体,苗种放养前要用30~40毫克/升的食盐水浸泡5~10分钟,放养时温差应不超过4℃。
  
  3、养殖管理。苗种投放之后。日常管理是关键。俗话说,管理出效益。
  
  (1)水质调控。常言道:“养好一池鱼,先养好一池水”。水质是养好鱼的重要条件之一。饲养黄金鲫的池塘水质,同其他常规吃食性鱼类相同,在水上做好“两个调节”。即:
  
  水位调节。就全年饲养讲,应当是“两头小、中间高”为宜。为提早开食,调控水温,水位应控制在1.0~1.2米,待养殖池水温达到20℃以上时,可以逐渐加高池塘水位,到盛夏时节池塘水温达到21℃以上时,要将养殖池塘水位加至最高点2.5米。到秋季养殖池水温开始日趋下降,为保持养殖池水温下降速度,应将池水水位作相应调整,由水体最高点2.5米,逐渐降至1.5米。为保证鱼种安全越冬,再将水位调至最高点2.5米。
  
  水质调节。越冬后水温逐渐升高,投饵量也逐渐增加,养殖水体中的排泄物也相应增多,加上初春正是浮游生物大量繁衍,腐殖质也急速分解,这段时间养殖池的水质极易转肥,使池水中耗氧因子大大增加,这时应调节好水质。应间隔15天左右加注新水一次或换去30%~40%的老水,使池塘养殖水质保持肥、活、嫩、爽。
  
  (2)饲料投喂。黄金鲫摄食时间比其他鲤鲫鱼类长,几乎全年都在摄食。当养殖池水温升至6℃时,就应在晴天开始投喂。为使黄金鲫能够集中摄食,应在投喂前先用硬物敲打3-5分钟响声,投喂时掌握“慢-快-慢”,“少-多-少”的原则。每天开始投喂时,鱼群还未全部到齐,投喂速度要慢,投饵量少,在投喂2~3分钟后,鱼群摄食非常厉害,投喂速度要快,抛料的面积要放大,呈扇形最好,饲料投放量也大,在鱼群摄食一段时间后,少部分鱼已吃饱走掉,此时要逐渐放慢投喂,减少投喂量。
  
  在饲料投喂中,一定要支持“四定四看”。四定即:
  
  一是定质。就是确定投喂饲料的营养质量,具体讲就是饲料中的蛋白指标。黄金鲫对所需食物中的营养物质不高,从水花饲养至夏花,饲料中的蛋白指标应为46%~42%;从夏花饲养至顶寸鱼种,饲料中蛋白指标应为41%~38%;从顶寸鱼种饲养至秋片(鱼种),饲料中蛋白指标应为37%~32%,但饲料必须要营养全,物料配比科学,动物蛋白要占饲料中粗蛋白总量的1/3以上的全价饲料。
  
  二是定量。就是饲养时日投饵量。黄金鲫新陈代谢旺盛,生长速度超快,日食量偏大。在养殖池水质良好,水温在18℃~30℃范围内,从水花饲养至夏花阶段的日投饵量约为池鱼总量的200%~36%;从夏花饲料至顶寸鱼种阶段的日投饵量约为池鱼总重的36%~17%;从顶寸鱼种饲养至秋片(鱼种)阶段的日投饵量约为池鱼总重的17%~4%;从鱼种饲养至商品鱼阶段的日投饵量约为池鱼总重的4%~3%。
  
  三是定时。就是饲养中投喂次数及时间。饲养黄金鲫与其他常规鱼一样,投喂以少量多次为好。从水花至夏花阶段的日投喂次数以3~4次为宜。每天上午7:30~9:00,11:00~12:30,下午2:30~4:00,6:30-8:00投喂,每次投喂时间应控制在25分钟以内;从夏花至秋片(鱼种)阶段的日投饵次数以2~3次为宜,每天上午8:30-10:00,下午1:00~2:30,5:30~7:00投喂,每次投喂应控制在40~60分钟内;从鱼种饲养至商品鱼阶段的日投饵次数2次即可,每天上午9:00~10:30,下午3:30~5:00投喂,每次投喂时间延长到60~90分钟为宜。上述各阶段的投喂时间是池水水温稳定、水中溶氧高、鱼食欲感最强的时间。
  
  四是定位。就是每个养殖池固定的投喂位置,也就是建好投食台。在喂鱼时,敲打3~5分钟响声,池鱼就会自动集群来台前上浮水面抢吃饵食。
  
  四看,即一看鱼,根据鱼的吃食情况来投饵,当鱼群活动正常和摄食量旺盛时要适当多投喂,当鱼群活动不正常时则要少投喂;二看水,水质好时要多投喂,水质差时要少投喂;三看天气,晴天多投喂,阴天少投喂;四看季节,高温时要控制投饵量,水温偏低时要少投喂。
  
  (3)病害防治。黄金鲫抗病力极强,近几年推广各地养殖很少感染疾病,因其不易发病而得到了养殖户青睐。但不等于在任何环境内、任何生长阶段的任何情况下,都绝对不发生任何疾病。也就是说“以防为主,防重于治”的思想不能放松,在饲养过程中,要严格按照无公害水产品的技术要求,选用低毒、高效、无残留的绿色环保药品进行病害防治,除投放鱼种前对池塘进行彻底清整消毒外,在养殖中每隔20天左右时间泼洒一次漂白粉消毒,对食场和工具也要随时进行消毒,如发现鱼有异常情况,要提早诊断,对症用药,以保持池鱼健康生长。
  
  (4)池塘管理。每天要坚持2~3次巡塘,观察池鱼的活动是否出现异常,池水是否有缺氧现象,有无浮头前兆,水质有无变化,池水水位的高低,还要检查鱼群的吃食情况,根据吃食情况及时增减投饵量,避免饲料的浪费及对水质的污染。在养殖过程中还要保持塘内外的环境卫生,塘外,要及时清除岸边的杂草及杂物,塘内,及时加注新水或换水,及时清理池塘内杂物。要定期测定养殖池的溶解氧、pH值、氨氮等化学指标,使溶解氧保持在4.5~6.5毫克/升,pH值保持在7.0~9.0,另外还要加强阴天、雨天、高温季节的夜间管理,发现异常及时解决处理。
  
  三、养殖效益
  
  黄金鲫的养殖效益又如何呢?自2001年以来,历经9年的推广养殖实践,黄金鲫已推广全国23个省市自治区,推广苗种达20亿尾,推广面积达25万亩,据不完全统计,该品种每养殖一亿尾,仅就纯生长增重一项计算,每年增产3.5万吨,增收超过3.5亿元,成为农(渔)民致富的新品种。
  
  江苏省宿迁市黄金鲫的养殖户唐国强,他是从水花养至春片鱼种。从2009年4月25日购进天津市换新水产良种场的黄金鲫水花510万尾,放入2个池塘养殖,一个12亩,另一个11亩。至5月8日出池,获1780尾/千克的夏花苗种290万尾。以每尾0.045元的价格出售260万尾,收入11.7万元。其余30万尾又放入这2个池塘继续饲养,至2010年3月10日出池,2个池塘获尾重200克的春片鱼种5.4万千克,以10元/千克出售,收入54万元,两次出售收入65.7万元,减去所有的费用36.225万元,平均每亩获纯利润1.28万元。
  
  

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