根据广大农户生产实践证明，蔬菜种子发芽率与保存年限关系很大，菜种不同，其保存年限也不一样。下面笔者就几种常见蔬菜种子的保管有效期。

　　（1）番茄：一般可存放3-4年，最长不超过4年，否则会降低芽率，鉴别新旧种子的简单方法，主要是新种子上有茸毛，而且有番茄味，旧种子外皮茸毛少（或脱落）。

　　（2）黄瓜：最多存放2-3年，超过此期限，发芽率一般降低20-30%，即使能出苗，有的往往出苗后无真叶，不易成活。

　　（3）茄子：存放时间一般在6年以内的种子都能用，新种子外皮有光泽，旧种子根据存放年限而降低光泽。

　　（4）辣椒：不能超过3年，否则发芽率降低，存放2年的发芽率降低10%左右，存放三年的降低30%左右，新种子为金黄色，陈种子为杏黄色。

　　（5）葱种子：夏天种的伏葱，必须用当年新打的种子，若用陈年的种子，小葱会抽苔结种子。春播的葱可以用头年生产的种子。

　　（6）芹菜：可存放3年，当年结的种子不能用，必须存放一年后用。

　　（7）韭菜：当年新种子好，若存放二年发芽率大大降低。

　　（8）白菜：可存放二年，当年收获的种子，当年可播种，但如超过二年，出苗率降低20-30%，并且抗病力也会降低。

　　（9）香菜：必须存放一年后才能使用，但存放时间不要超过3年，否则香味会降低。