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一、饵料的选择和投喂：摄食初期可选择蛋黄、酵母，用100目筛绢揉搓过滤后溶于适量水中进行泼洒投喂，投喂量以80﹪的鱼苗肠道内有80﹪的食物充塞即可，投喂频率要以少量多次的原则进行。
二、光照条件：在仔鱼培育的过程中，光照强度以100勒克斯为宜。在水位较浅的培育设施里培育仔鱼时，一定要防止日光直射水面。
三、水温条件：鱼苗一般不能忍受5℃以上的水温突变。白鲑仔鱼的培育温度在4～7℃为宜。
四、溶解氧条件：溶解氧最好控制在6毫克/升以上，可通过调节进排水流量和增加入水曝气面积增加水体溶解氧含量。
五、日常管理：保证水质清新，及时清理粪便和多余的饵料，防止培育水体内不良藻类的滋生，保持进排水通畅，做好鱼病（斜管虫、钟虫、小瓜虫等）防治，防止仔鱼顺水或漏网逃逸。
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