【中国农业网Agronet农业博物馆】咖啡为茜草科多年生常绿小乔木，是一种园艺性多年生的经济作物，具有速生、高产、价值高、销路广的特点。咖啡品种有小粒种、中粒种和大粒种之分，前者含咖啡因成分低，香味浓，后两者咖啡因含量高，但香味差一些。世界销售的咖啡一般是由小粒种和中粒种按不同的比例配制而成，通常是七成中粒种，主要取其咖啡因；三成小粒种，主要取其香味。咖啡含有咖啡碱、蛋白质、粗脂肪、粗纤维和蔗糖等九种营养成分，作为饮料，它不仅醇香可口，略苦回甜，而且有兴奋神经、驱除疲劳等作用。在医学上，咖啡碱可用来作麻醉剂、兴奋剂、利尿剂和强心剂以及帮助消化，促进新陈代谢。咖啡的果肉富含糖份，可以制糖和制酒精。咖啡花含有香精油，可提取高级香料。

　　镂花白玉叶，珊瑚珠子结。

　　冒雨看咖啡，留连不忍归。

　　花开常带雨，香味浓如乳。

　　山鸟夜来呼，明朝拾落珠。

　　走进五、六月间的咖啡园，看那椭圆形的豌豆般大小的咖啡果你不让我，我要压你，你挨着我，我挤着你，一团团、一簇簇地攒聚于叶柄里，压弯了枝条：还生的青翠碧绿，象一颗颗绿玉小球，已成熟的鲜红玲珑，似一粒粒红珊瑚珠子。

　　目前，咖啡作为一种优雅、时尚、高品位的饮料早已风靡全世界，并被人们列为世界三大饮料（咖啡、茶叶、可可）之首，咖啡的种植也遍及全世界的76个国家和地区，仅1983-1984年度，全世界的咖啡产量就达550万吨之多，出口量为420万吨，其中以素有“咖啡王国”之称的南美洲巴西的产量和出口量最多。尽管如此，咖啡的故乡却不在巴西，而是在非洲的埃塞俄比亚，至今这个国家西南部咖法省的茂密丛林中，还生长着大片的野生咖啡林，“咖啡”一词，就是来源于“咖法”这个地名。

　　2013年6月3日，在哥斯达黎加进行国事访问的国家主席习近平和夫人彭丽媛3日走访了当地农户萨莫拉一家。当天下午，习近平和夫人彭丽媛一行驱车来到埃雷迪亚省圣多明哥小镇，居住在镇上的萨莫拉一家已早早在门前迎候。年逾七旬的萨莫拉夫妇热情欢迎来自中国的贵客，介绍他们的家庭和日常生活，展示他们干净整洁的农舍。习近平访问农户时，摘咖啡花请彭丽媛闻香。