粉质南瓜具有适应性强，生长期短，瓜型好，食味糯，香甜适口，营养丰富，品质优，产量高等优点。粉质南瓜品种有锦栗南瓜、甘栗南瓜、甜栗南瓜、板栗南瓜、东升南瓜、桔红南瓜等。试种粉质南瓜并获得成功，高山上栽培的粉质南瓜8～9月份上市，对缓解夏秋蔬菜淡季供应，增加花色品种，丰富市场供应，能起到较大作用，其经济效益和社会效益皆不错。

　　一、品种选择

　　选用抗病、耐高温、结果力强、耐旱性好、适合高山栽培粉质南瓜品种。经试种甘栗南瓜、锦栗南瓜、东升南瓜、桔红南瓜比较适宜高山栽培。

　　二、地块选择

　　1、选择适宜的海拔高度和地形

　　粉质南瓜种子发芽适温为25～28℃，植株生长最适宜的温度为18～32℃，开花结果的温度要求15℃以上，果实发育最适温度为25～27℃，35℃以上则花器官不能正常发育。高山栽培的粉质南瓜开花结果期主要在7～9月间，为了满足粉质南瓜生长发育环境条件的要求，我地山区一般在海拔550～1300米均可种植，以海拔700～1100米地块种植*，并以南坡、东坡、东南坡朝向地块较好。

　　2、土壤的选择与轮作

　　粉质南瓜对土壤的适应性比较广，一般宜选择土层较深厚、含有机质多、疏松肥沃、排灌良好的沙质壤土或壤土为好。

　　三、播种期的选择

　　粉质南瓜高山栽培适时播种期为5月上旬～7月上旬。粉质南瓜从播种至始收期为50～60天，采收期为1～1.5个月。对种植高山粉质南瓜面积较大的菜农可分期播种，均衡上市。为防高温引起落花落果，海拔低的地块播种期适当推迟，海拔高的地块播种期可稍提早。

　　四、培育壮苗

　　培育壮苗是高山粉质南瓜丰产的关键。为了使种子出苗快、全苗、整齐，在播种前要进行精选种子、消毒和浸种催芽。培育壮苗的营养土，最好选用在2～3年内未种过瓜类作物的菜园土，营养土里需施入腐熟有机肥、过磷酸钙和草木灰。

　　种子消毒的基本方法有两种：①温汤浸种法。水温55℃，用水量是种子体积的5～6倍。浸种时要不断搅拌，并保持水温15分钟。②药剂处理。药剂处理又分药液浸种和药粉拌种两种方法。药液浸种是先将种子用水浸泡2小时左右，沥干再将种子浸到一定浓度药液中，10分钟后取出洗净晾干，常用药剂有1％高锰酸钾、40％的福尔马林等。药粉拌种是将药剂和种子混合均匀，使药剂粘附在种子的表面。药剂用量一般为种子重的0.1％～0.5％，常用药剂有敌克松、多菌灵等。

　　将催好芽或浸种过的种子，一钵一籽点播于营养钵中，或均匀平播在床土上，覆土1厘米厚，上覆稀疏稻草，搭棚保温或遮阴和避雨。3～4天小苗出土时，揭去稻草，温度控制在白天26～30℃，晚上15℃左右。当苗有4片真叶即可炼苗定植。

　　五、整地定植

　　粉质南瓜主侧根发达，要求深翻土地。深沟高畦，利于排灌。

　　在肥料应用上要注意氮、磷、钾三要素的配合施用，并应着重氮和钾的施用。基肥一般采用沟施，在畦中间开沟施入，在定植前一星期施入，每亩施腐熟有机肥1500公斤，三元复合肥15公斤，过磷酸钙40公斤。定植前苗床喷1次药，施1次肥，做到带肥、带药定植。

　　粉质南瓜为蔓生，茎蔓粗壮，分枝少，结瓜部位低，6～7节开始生瓜，适宜密植。可以爬地栽培也可以搭架栽培。爬地栽培，每亩栽350株左右；搭架栽培，每亩栽600株。