【中国农业网Agronet农业博物馆】2013年7月22日23时56分将迎来大暑。

　　大暑，是二十四节气之一，这个时期的特点是气温最高，农作物生长最快，旱、涝、风灾最为频繁，抢收抢种，抗旱排涝防台和田间管理等任务很重。

　　对于农作物来说，大暑季节既是一个生长的机会，也是一个挑战。而对于农民来说，这也是一个大挑战，因为要面对各种各样的自然灾害。

　　对于水稻来说，大暑是一个关键时期。早稻要及时收获，晚稻要及时栽种，由于大暑时期是一个旱、涝、风灾最频繁的时期，所以为了避免这些自然灾害对于即将可以收割的早稻产生一定影响，所以要及时收获。“早稻抢日，晚稻抢时”，这句话指的是在这个特殊时期，晴天多割，阴天多栽。

　　洪涝灾害也是此时农业的一大克星。有一个成语叫做“七上八下”，这里的七上八下指的是7月下旬和8月上旬，我国北方地区如华北（内蒙古、河北、山西、北京、天津）、黄淮地区（山东、河南）、东北南部以及位于黄土高原的陕、甘、宁部分地区，在此期间的暴雨天气相对集中。故“七下八上”也就成为防汛关键期的代名词了。洪涝灾害对于农业的危害性是致命的，大暑这段时期刚好是洪涝灾害的频发期。所以防汛对于农业来说也是未雨绸缪的重大事情。

　　大暑期间，各地有不同的饮食风俗。台湾人要吃凤梨，一是因为这时候的凤梨最好吃，二是凤梨有祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。台州渔民有送大暑船的风俗，送暑保平安。广东人要吃“凉粉”，一种药食兼用的植物。