【中国农业网Agronet中国农业博物馆】人类的出现是大自然的造化，而自人类出现之后，他们对大自然的爱读也是一直在改变，从附性大自然、敬畏大自然到利用大自然，而现在人们在改变甚至是想政府大自然。但每一次人类对大自然的态度改变，都促进着历史的一次跃进。人类告别了旧石器时代，跨入新石器时代时，也开始展现了人类不仅在是靠采集食物生存下来，而是可以通过栽培植物来养活自己，这以改变也让一个崭新的世界展现在人类面前。

　　新石器时代的人与旧石器时代的人不同。第一、他们不再是用打制法，而是用磨制法制作石头工具；第二、他们的食物来源大半甚至全部是靠栽培植物和畜养动物，而不是靠狩猎或采集。这两个不同以第二个不同尤为容易引起人们的注意，因为第二个不同体现了人们从食物采集者到食物生产者的转变，这是人类进程极其重要的一步。

　　新石器时代的人从食物采集者到食物生产者的转变源于他们对当地植物的特性和生长情况却非常熟悉，他们熟悉当地种子萌芽，长出植物，有了水分和阳光，植物才会茂盛;植物在某种土壤可生长得很好，而在另一种土壤却不行。这一些知识的获得，对现代原始人来说，是必须拥有的，因为他们的生存取决于对周围动植物的实际了解。

　　农业革命之前的数千年前人类就已经掌握有关植物生长的基本原理，但当时的人类缺乏动力，他原始人靠靠捕捉小动物等猎食行为正常情况下已经能让他们熬过饥饿，而且他们会食用控制人口的方法来使人口不超出食物来源所许可的范围，加上当时可以栽培的植物和可以驯养的动物较少，所以推迟了将农业付诸实践的行动。

　　但到了更新世末期的时候，气候剧烈变动破坏了人类和自然界之间的和谐，一些能采集到的食物数量减少和能捕捉到的动物数量减少，导致人类必须出现改变，而为了适应，人类也确实发生了改变，他们开始利用所掌握的有关植物生长的知识，来自给自足地生产食物。

　　食物生产作为一种新的生活方式，在人类族群中广泛传播，而在这一传播过程中，为了能获得更多的食物，提高所驯化的动植物的产量成了目的，大大增加动植物在食物来源中所占的比例，使原始公社的生活主要以栽培植物和畜养动物为中心，农业的身影也是渐渐开始形成。