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海外媒体报道称，为了满足市场对热带罗非鱼的需求，同时保证其质量的一致性，厄瓜多尔“热带水产”公司于2009年成立了罗非鱼加工培训学院。
学院行政部经理雪莉•桑托斯表示，培训学院的宗旨是激励工人们掌握罗非鱼圆角和鱼片的修剪技术。为他们提供技能实践的机会和场所，在这里，工人们被指导如何执行关键技术的操作，学院内使用的设备与工厂完全一致。
该方案包括为期两个月的培训，每期最多可容纳20名学生。所有程序成功完成后，毕业生有机会到罗非鱼加工车间工作并获得较好的收入。
该方案由4个阶段构成：甄选过程、基本技术和基础概念培训、负责技术操作、最终的分级和毕业。
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