正确判断作物缺肥症状并合理施肥，及时补充作物缺乏的肥料，对提高农作物产量和质量是非常重要和必要的。

　　一、缺氮主要症状：新枝细、短，叶小、直立，叶色灰绿，叶柄、叶脉和皮层变红；花少果小，果实早熟易脱落；细根多，大根少，新根发黄，抗病虫害和抗旱能力减弱。以大豆为例，在生育期缺氮肥，从下部叶片开始，叶色变浅，呈淡绿色，以后逐渐变黄枯干，有时叶面出现青铜色斑纹。严重时，植物停止生长，叶片逐渐脱落。

　　二、缺磷主要症状：1.小麦缺磷的表现：幼苗生长缓慢，根系发育不良，分蘖减少，茎的基部呈紫色，叶色暗绿，略带紫红，穗小粒少，千粒重明显降低。2.玉米缺磷的表现是：苗期生长缓慢，在5叶期时症状较为明显，叶片紫红，玉米棒短而小，呈弯曲形，过早出现秃顶，大多籽粒不饱满。3.大豆缺磷的表现是：叶色变深，呈浓绿或黑绿色，叶形小、尖、窄，且向上直立，植株瘦小，生长缓慢。严重时，茎秆可能出现红色，开花后大豆若缺磷，叶片则出现棕色斑点。4.果树缺磷的表现是：果实品质差，生长缓慢，叶片稀少，叶色黄褐，容易出现早期脱落现象。

　　三、缺钾主要症状：一般作物下部叶片尖端变黄，沿叶片边缘逐渐枯黄，叶脉两边和叶中脉仍为绿色。严重时，大部分叶片枯黄，叶片边缘呈火烧状。禾谷类作物表现为分蘖力减弱，茎秆柔软，容易倒伏。双子叶植物叶片卷曲，逐渐皱缩，有时叶片残缺，但叶片中部仍保持绿色。块根作物的质量减少，品质差。果实成熟期不一致，果肉木质增多，味道酸苦不好吃。