【中国农业网Agronet.com.cn农业博物馆】众所周知，能在水里生长的植物有水仙，富贵竹等。近日，网上传着一组图片说，切完生菜根请不要丢！！用水泡在水里可以就长出新生菜了。“知道什么叫吃了我，我还能从头再来吗！？

　　这个问题引起了网友的好奇与关注。也引发了大讨论。有网友调侃不愧是“生”菜，有人说是植物细胞的全能型，也有说是里面放了培养液。

　　据一植物分类硕士的网友介绍，植物在水里生长，需要满足外部和内部两个条件。在有水的情况下，只要根和茎的疏导组织没有破坏，就可以继续供给其他组织和细胞，加上阳光空气等条件，植物生长的一般外部条件就具备了。

　　至于内部条件，主要就是分生区组织存在与否，植物的分生组织根据位置来分可以分成顶端分生组织、侧生分生组织和居间分生组织，其中顶端分生组织主要存在于芽尖和根尖，对植物体的作用可以看做是长高（长）。侧生分生组织主要位于根和茎的形成层环等位置，作用可以理解成长粗。

　　生菜的芽尖生长点存在顶端分生组织，位置就是菜心最里面那个小芽，因为没有被破坏，所以外部条件适宜的时候就会继续分裂和分化成新叶，所以能够生长，有些蔬菜采摘或者加工后的器官不存在分生组织或者顶端分生组织被破坏了，所以就长不出来。

　　在根系不完整的情况下，水养可以更好的给植物提供水分，反倒种在土里会导致死亡。那是不是水养就可以了，可以不买菜了。其实水能提供的只是植物生长的养分，而其他物质，还是需要土壤来提供。