杨梅育苗可以采用掘接或砧木移植后再嫁接，或者在苗地断根后再嫁接等方法。在慈溪、余姚一带，基本上采用掘接育苗技术，不仅延长了嫁接期限，同时可在室内操作，大大减轻了劳动强度，能够不受时间、地点、天气情况的限制，也克服了杨梅1～2年生砧木树液流动过旺，影响嫁接成活率的缺点。采用此法嫁接，一般成活率约80%左右，当年每666．7m2出圃苗数可达7000株。

　　1、嫁接时期和方法

　　嫁接在每年的3月10日至4月10日。嫁接前一周，在砧木地掘取杨梅砧木或买来杨梅砧木，在室内堆放。所选的砧木要求1～2年生，粗度约0.6～1.0cm。采取的接穗一般是7～15年生良种杨梅树冠外围中上部充分成熟、健壮、芽眼饱满的枝梢，以当年生的带叶春梢为好，粗度要求0.5～1.0cm，基本与砧木粗度相一致。采下接穗后，应立即剪除叶片（留叶柄）。

　　嫁接时，把接穗剪成8cm左右长的枝段，从穗条下部向下削成伤及木质部的“长削面”，长约为3cm，再翻转穗条，呈45°斜角削成“短削面”，长约1cm。切砧木前，应剪掉砧木上部主干，留下3cm长的主干基部即可。在其横截面的一侧1/4处，用利刀从上向下纵切一刀，其长度与接穗的“长削面”等长或稍长为度。再把削好的接穗插入砧木切口中，接穗的“长削面”紧贴于砧木切口一侧，使两者形成层密接，接后用薄膜将整个嫁接部位捆扎实，并将接穗上端的切断面从上而下包住，以减少水分蒸发。接穗及砧木应随切随接，动作要迅速。嫁接时最好一人专削穗及砧木，另一人专包薄膜，以利提高工效。

　　2、接后保存

　　嫁接后可以立即栽种，若遇上天气不宜时，可用假植方法保存。把嫁接苗埋在室内湿沙床中，埋住嫁接部位即可，最好排列整齐，沙的湿度要求以捏之能成团，触之即散为宜，过干过湿都不好；或先把嫁接苗排齐，喷湿根部，用薄膜覆盖包实保存，此种方法保存时间不能太长。

　　3、圃地种植

　　苗圃地应选土质疏松透气，有机质丰富，酸性或微酸性的沙性山田土，最好能排能灌。把圃地按1m宽畦（包括畦沟），沟深0.4m，宽0.3m的要求整理好。种植时间与嫁接时间相同，最好选择不下雨天种植。每畦种两行，行距20cm，株距6～7cm，一般666.7m2可种1万株。杨梅嫁接苗在苗圃种植时必须培土，培土至少不低于接穗最顶端1cm。在培土保护下，温、湿度比较稳定，有利于接口愈合、成活和生长。5月上旬接穗发芽，盖在芽上的土一般能自动塌下，如仍有土块压住应及时除去，以利发芽。

　　4、苗期管理

　　5月中旬，检查嫁接苗成活率，及时拔去死苗；嫁接苗成活发芽后，及时将砧木萌蘖除尽，一般萌蘖较少；在苗圃地应对嫁接苗追肥，薄肥勤施，在6、7、8月时，每月施肥1次，肥料以复合肥为主，将其稀释成0.5%浇施；及时去除苗圃地的杂草，经常进行浅中耕，疏松表土，同时谨防损伤苗木；梅雨季节及时排水，7～8月干旱时应及时灌水抗旱；病虫害主要防治杨梅卷叶蛾（俗称卷叶虫），一年两次，幼虫发生在5月底至6月中旬和7～8月，可用50%杀螟松乳油1000倍液和敌敌畏乳油1200倍液防治。

　　5、苗木出圃

　　出圃时间一般在2～3月间。苗木根据干高及茎粗进行分级：干高≥40cm，茎粗≥0.5cm为1级；干高≥25cm、茎粗≥0.4cm为2级；2级以下不作商品苗。起苗时，尽量少伤根，保持根系完整，及时摘去大部分枝叶，减少水分蒸发。若远距运输，枝梢叶片全部摘去，再将根部蘸泥浆，稻草包扎，以利提高种植成活率。