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南瓜的农村栽培技术：
1、选择品种：要选择优良品种。
2、播种育苗：秋南瓜最好在7月中旬到8月初进行播种。育苗最好用营养钵，胚根朝下覆盖1~1.5厘米厚的细土，再覆盖1层秸秆或杂草。
3、整地与定植：耕地前，应施腐熟农家肥，硫酸钾复合肥，硫酸钾，深耕细耙。然定植宜在下午5时后或阴天进行。定植或直播后浇1次透水，以利缓苗或出苗。
4、田间管理：在南瓜长出3~4片真叶时，喷洒乙烯利2500倍稀释液，促使瓜苗雌花早开，幼瓜早结。肥水管理可根据瓜蔓生长情况在第二个瓜坐着后进行追肥。
掌握以上方法就可以栽培出品质优良的秋南瓜。
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