有“天然矿泉水”美誉的梨，是北京人秋季餐桌上少不了的一种水果，味道鲜美的小吊梨汤是地道的老北京热饮，名气可与豆汁媲美。一转眼又到了梨子采摘的季节，北京房山区琉璃河镇自古就有“京南梨乡”之称，该镇务滋村更是把梨文章做了个十足，不仅从梨的品种、质量上下功夫，还在梨子之外动起了脑筋。

　　一棵梨树两季开发

　　务滋村是北京市都市农产品示范区，各种果树占地3800亩，占村总面积一半以上，果树种类有梨树、桃树、杏树、李子树等。怎样充分利用这一优势，将其转化成经济效益？

　　2002年，务滋村建成了集餐饮、娱乐、采摘、休闲于一体的百果观光采摘园。每年4月中旬，果园的梨花竞相盛开，粉白莹润，清丽宜人。从2009年起，百果观光采摘园就连续作为琉璃河镇梨花节的分会场，务滋村村委会通过多种媒介进行大力宣传，吸引了大批游客前来观赏梨花，打响了知名度，也为秋收时节果品的销售做好了准备、铺垫工作。

　　过去，务滋村种植的梨果只有传统的四五个品种，成熟期主要集中在九十月份。经过多年的技术创新，调研、试验、引进、嫁接、改良优质梨果新品种，现在务滋村可出产100余种水果，丰富了北京、河北以及房山本地的各大水果消费市场，年创收入1280万元。

　　务滋村农户刘永20亩的梨园内有十多个梨果品种，每棵树上都有三四个品种，采摘期从7月到10月长达三个月。7月中旬最早成熟的是早酥梨、皇冠、五九香，7月下旬成熟的是阿巴特、凯斯凯得等西洋梨系，8月份由日本红梨和新疆库尔勒香梨嫁接的红香酥就可以采摘了，十一期间则是北京地产的鸭梨金把儿黄、雪花梨采摘的好时机。通过增加品种、延长成熟期，刘永的梨园一年可以创收十多万元。

　　一枚梨子四层把关

　　休闲采摘农业与一般种植业相比，对农产品的质量和外形要求更高，既要保证游客吃的安全，又要以*面貌吸引客流。

　　在北京市林业局和大兴区举办的两届“龙海杯”梨王赛上，务滋村百果观光采摘园的雪花梨和五九香分别获得白梨系列的金奖、银奖，并通过北京市食品农产品安全认证，出产的雪花梨、五九香、绿宝石、皇冠、黄金梨被指定为奥运会推荐果品。

　　之所以取得这些成绩，在务滋村村委会书记朱海元看来，秘诀就在于在梨的生长过程中抓好四道关。首先是尽量不用化肥，在村中建沼气站，发展“猪—沼—肥”循环经济，利用沼气站产生的沼渣、沼液作为肥料培育果树，使果树的抗病能力增强，并起到了防止土壤板结的作用，长出的果实又大又甜，为村民带来了巨大的经济效益。其次是使用有机生物农药，并且尽量在挂果前用药，开始挂果后就以物理方式除虫为主，力争在控制叶面病虫害的同时保障果实的绿色无公害。再次是为了保证梨的品相完整，采用驱鸟剂、挂彩带等方式驱赶鸟类。不仅如此，务滋村还引进了一种新的草种——鼠茅草。鼠茅草的根系一般深达30厘米，最深达60厘米。由于土壤中根生密集，在夏季生长期根系枯死腐烂后，正好使土壤疏松，防止了地面积水，也保持了通气性，增强了果树的抗涝能力，抑制了各种杂草的生长。与传统的清耕制相比，鼠茅草是果园土地自养的好办法,也是生产优质安全果品、促进农业可持续发展的重要技术措施之一。2011年，由务滋村村委会出资，让村民们在农业用地的空隙处种植鼠茅草，总面积达1000亩。鼠茅草的成功引进，丰富了土壤的有机成分，有助于产出高质量的农产品，做到了以草养园、以园养果的立体农业种植模式。

　　一片梨园多样开发

　　酒香也怕巷子深，梨甜还需卖得响。如何吸引游客是休闲观光农业在种好地之外遇到的新问题。

　　为了把优质梨卖的更好，务滋村积极开辟了多种销售渠道。2008年，务滋村通过与北京市旅游局合作，推出北京市统一的旅游通票，每人花20元就可以免费采摘5斤水果。之后，该村还推出了采摘卡，持卡可采摘100斤水果；与社区在线联手发布30斤、50斤的礼品券，组织各个社区进行团体采摘；开展“有您一棵百年果树”活动，让游客认领梨树，亲身感受种植果树的快乐。

　　完善采摘环境是休闲农业建设必不可少的一环。2007年，务滋村成立了百果园采摘专业合作社，将观光采摘做为农业增收的重要方面。把通往采摘园的路面硬化拓宽，使交通更便利；对农家乐中工作的村民进行培训，使服务更专业；在百果园内开设餐厅，在果树旁建起乡村小别墅，让游客能享受到农家风味的美食和舒适的住宿。

　　近年来，务滋村还开始发展立体农业，在果树下种植金银花、蘑菇等经济作物。到了硕果累累、金银花开花之际，游客便可抬头摘果，低首赏花，采蘑菇，挖野菜，充分体验丰收的乐趣。果园内种植的鼠茅草不仅利于果树生长，大片绿油油的草地也不失为果园一景。

　　充分利用资源，发展观光休闲农业给务滋村带来了看得见的实惠，2012年该村实现集体收入17430万元。谈到未来，朱海元告诉记者：“我们打算做瓜果、金银花深加工的绿色食品和饮料，向产业链下游延伸。”