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【中国农业网Agronet.com.cn农业博物馆】在中国古代，夏季是蔬菜供应的淡季，菜园里时常出现“园枯”的现象。那么，古代中国是如何解决这一问题的呢？
在古代，夏季蔬菜比较紧缺，主要通过引进的方式来增加夏季蔬菜的品种。明代以前，虽然有引进，但是数量和品种都比较局限，仍然不能满足人们对夏季蔬菜的需求。明清以后，加强对外联系，更多的夏季蔬菜品种开始被引进。加上本土居民对引进的蔬菜品种的改造，最终形成了以茄果瓜豆为主的夏季蔬菜结构。
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