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农业网Agronet农业博物馆：营养丰富的彩色花菜（图）
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【中国农业网Agronet.com.cn农业博物馆】一般市场上能看到的花菜大多白色和绿色的，但随着高品质蔬菜的普及，金色、紫色的稀奇花菜品种也开始出现在消费者的眼前，千万不要以为金色和紫色的花菜只是颜色有些奇特，相比普通的花菜，它们的营养更加丰富，口感也更好。
漂亮的金色花菜富含胡萝卜素，口感糯、软，烧熟后也不会褪色，是好吃又好看的健康食品，价格大约比普通白色花菜要高40%左右。
紫色花菜与其他黑色、紫色的蔬菜新品种一样，富含花青素和天然的硒元素，具有抗氧化、防衰老、防肿瘤等作用，目前主要还是出现在一些高档餐厅，不过普通消费者也已经可以在一些大型超市中看到它的身影了。
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