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农业网Agronet农业博物馆：感恩节火鸡或是人工授精的产物（图）
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【中国农业网Agronet.com.cn农业博物馆】火鸡是美国感恩节上的一道大餐，这个在公元前五千年即被驯化成家禽的物种，经历了千年之后，仍然是欧美国家受欢迎的食物。但是随着需求的暴涨，火鸡在培育过程中，也在不断迎合市场。
因为美国人民最喜欢吃胸部的肉，20世纪50年代开始，商业化的火鸡大都是“宽胸白”的品种，也就是火鸡的胸特别大。由此导致的问题是，火鸡交配姿势由于胸部的阻隔而无法完成。所以几乎所有火鸡人工受精的。
据悉，2011年感恩节期间，全美大约消费了4000万只火鸡，其中几乎100%的火鸡都是人工授精的。这就是美国商业化火鸡的现状，作为食用肉鸡，它们的权利是被无视的，尽管欧美的动物保护法律已经很完善。
除了商业化的火鸡，在世界上也有野生的火鸡。该物种分布范围广，种群数量趋势稳定，因此被评价为无生存危机的物种。目前已被列入《世界自然保护联盟》2012年濒危物种红色名录ver 3.1，即低危。
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