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1.选用良种。选用韭宝F1品种，韭宝F1株高55厘米左右，叶片宽而深绿肥厚，抗病性比较强，耐高温高湿，纤维少，韭味辛辣香浓。
2.选择地块。韭菜对各类土壤都能适应，以土层深厚、肥沃、保肥和持水性强、偏黏质的壤土最适宜其生长。同时要选择2千米内无厂矿和医院等污染源的地方，地块周围大气环境质量符合环保标准，灌溉用水符合无公害农产品生产用水质量标准。
3.播种育苗。适时早播，当日均温度稳定在10℃时即可播种育苗，根据各地的不同气候条件，最适宜的播种期为3月下旬至5月下旬。每亩苗床可用种5～6千克，露地栽培可定植5～6亩，保护地米厚的土。
4.病虫害防治。韭菜春季病害较少，但虫害严重。主要虫害有韭蛆、葱地种蝇、地蛆、韭菜蛾等。主要病害有白绢病、灰霉病等。待韭菜收割后1～2天，用10%的绿收宝颗粒倍液或五氯粉钠2000～3000倍液，于每次收割后盖土前顺垄喷淋，或选用80%多菌灵可湿性粉剂600倍液喷淋。
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