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【中国农业网Agronet.com.cn农业博物馆】土蜂蜜顾名思义为土蜂产的蜜，土蜂不用人工来喂养，所采的蜜源是无污染地区的珍稀植物，故而产量极少，被誉为“蜜之珍品”。其中在《本草纲目》中记载，正宗土蜂蜜是药引的首选蜜，堪称“蜜中精品”。其相比葡萄蜂蜜在美容，减肥，养生方面效果更好。
土蜂蜜之所以香知过人，主要还是与蜜源有关，其中野生植物是它的喜好。后来人们模仿土蜂的生活习惯用树木把中间挖空。来让土蜂在树洞里或者岩壁的缝隙中栖息。其抗病抗寒能力特强，对生存环境有特殊的要求，在远离污染空气中的负离子含氧量高的山涧林中筑巢。最终产的蜜口感清香浓郁，有百花之香 。
食用土蜂蜜的营养价值非常多，它具有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素和酶类、核酸、黄酮类等100多种营养物质，是浓缩的天然药库。并且还可以防止咳嗽、失眠等不良症状，对中年妇女起护肤养颜的作用。
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