特色：用现代物流思维和“认租”地的方式种大米

　　近些年来，人们的生活水平提高了，工资收入比以前发生了很大变化，越来越多的人开始关心生活质量了，吃的东西好不好、够不够安全是人们最优先考虑的，从另一个方面来讲，人们也有能力花更多钱去购买质量更好的食物了。

　　素心人是做高档精米和糙米的贸易和服务公司，“破天荒”地采用“认租”地的方式向白领家庭提供定制米服务，一个三口之家可以远程监控远在长白山的“自家地”上的大米，从米的发芽一直到摆上餐桌都能通过摄像头监测到。

　　以下是素心人大米创始人常琪的口述：

　　我之前是在一家教育培训公司工作，做类似私人董事会这样的工作。由于工作的关系，我接触了一些基金经理和投资经理，从和他们的聊天中发现了这个米。我被这个米的低调和品质吸引，我想让更多人知道它。

　　做糙米生意是趋势

　　我们卖的这种米确切的种名是叫秋田小町，素心人是我们的商品品牌。这个米是种在在长白山山底下的，具体说是长白山石门镇。从清朝开始，长白山就受到很好的保护了，到现在几乎都看不到什么重工业，又由于是黑土土壤和山泉水灌溉的，使得从这里长出来的米口感非常的好，还有东北的米都是一季一种，并不像江南那种一年可以收好几次，所以植物吸收了一年的营养都在里面，自然营养也高一些。

　　我们最后选中秋田小町，开始做素心人这个品牌，希望可以做成陶渊明诗词里那样素心无求，简单纯粹的那种境界。我们最开始做精米(大米精细加工，成品是我们通常吃的那种米)，从生产商那里进货包装以后再投入市场，但是做了一段时间发现做精米并不是一个好的选择。

　　1.人们的饮食有所变化：其实纯吃精米的话并不健康，很多饮食节目也有提到，很多人现在会在精米里掺一些糙米来吃。糙米比精米更营养，那是因为：一般精米从脱壳到最后摆上餐桌要通过十几个步骤，而最具营养价值的“敷层”已经被打磨掉了，剩下的部分只是米的里层的部分，没什么营养价值，而糙米保留了敷层。

　　2.物流成本不划算：精米一般是很“娇嫩”的，因为没有外壳的保护，所以很容易被空气侵蚀，更易变质。在业界，精米的“保鲜期”是三天，过了这个天数就不新鲜了。人们在吃米的时候不是太留意米还有“保鲜期”，其实米的生产厂商会在米里面加了很多添加料，使得米不会坏的那么快，当然这样做的话，就不是健康食品了。但是我们的素心人米是要真空包装的，真空包装本身很贵的，而且在包装的时候会花费很多人力物力。精米的进货价格也明显比较贵，因为这要加入十几道加工工序的成本在里面。

　　3.这一点不从纯商业的角度出发，精米其实很“浪费”：我们研究过食品浪费的这个话题，其实*的浪费不是餐桌的浪费而是食物加工的浪费，试想一下，一批刚从地里打出来的粮食经历了十几道加工程序，这个过程会损失大概10%的可以吃的部分，而我国大米年产量大约是一亿多吨，这就白白浪费了几千万吨粮食。

　　由于以上的原因我们逐步想把糙米做起来，原因也很简单，糙米不用那么好的包装，甚至包装还可以回收利用，我们做糙米也不会“浪费”那么多粮食，因为糙米的加工只是做一些简单的脱壳处理，不会减少能吃的部分的重量。

　　商业模式

　　1.养殖方式：我们稻田里采取鱼蟹混养的养殖方法，这个技术现在很成熟了，农民边种水稻边养鱼:先把鱼放进稻田，然后再放蟹，鱼和蟹就吃水稻代谢的东西。这样动物和植物的“肥力”就循环流动起来了。化肥农药会控制在一定范围以内，不然动物就不能存活了，水稻在这个绿色的环境生长。

　　2.销售对象：我们的米是供给白领人群的，他们有一定的消费能力并且有对安全食物的渴求。我们的客户一般每次下的订单都比较大，一般是半亩地的产出，大约300斤(相当于一个三口之家一年的米的食用量);一些企业客户更是会大批量采购，所以我们其实并不担心销量。我们不想把产能扩的太快，毕竟我们是小公司，才开始创业，如果客户太多的话，复杂的客户关系管理我们是吃不消的。目前，我们把客户维持在300-500个左右。

　　3.流通渠道：在实体店方面，我们是和台湾的太平洋百货合作，在那里会有我们的产品铺货，在实体店，客户可以来看这些大米。在电商方面我们打算和京东还有1号店合作，明年争取打开销路。

　　4.电子化产销：目前我们提供产销一体的服务，利用企业管理软件，客户下多少单我们就发多少货。我们不提前加工，这样能保证产品到客户手里都是新鲜的。我们的机器就在大米基地旁边，基地有一万亩，只要把稻子放到机器里，一会的功夫就脱壳完成了，然后我们迅速包装在寄送出去。

　　5.全程跟踪可追溯：客户可以在我们的大米基地“租”一块自家地，我们在田间地头装摄像头，这样客户们在家里就可以了解到自己“认租”的土地上稻米长得怎么样。同样的，在米的包装和运输过程中也是可追溯的。

　　6.生产基地旅游：我们也组织来长白山旅游的服务，客户可以利用节假日来到我们的生产基地，亲自来参观稻米的种植环境。