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农业网Agronet农业博物馆：民间小食茶叶蛋 这个可以有！（图）
畜牧家禽网 来源：中国农业网 阅读数：
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【中国农业网Agronet.com.cn农业博物馆】近日，一场“大陆人吃不起茶叶蛋”的风波在网络上肆掠，作为一种民间小食的茶叶蛋，大街小巷、车站景区都可见到其踪影，许多商贩只需一个小锅就可现煮现卖，所以对咱老百姓来说茶叶蛋这个可以有，可以随时有。
茶叶蛋中茶叶一般指红茶，因为绿茶偏苦涩，并性寒，不适宜大众享用。而使用的红茶也没必要用特别好的，如一些简单的茶叶包都行，煮完之后把茶包拿出来丢掉就可以了，不会弄的满锅都是茶叶渣，而且容易掌握用量。
关于茶叶蛋的食用营养学，许多专家表示，不能过度食用，因为茶叶蛋中茶叶含有生物酸碱性成分，在烧煮时会渗透鸡蛋中，与鸡蛋中的铁元素结合，这种结合体对胃有极大的刺激性，食用过度后，会影响消化道，不利健康。
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