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农业网Agronet农业博物馆：巴旦木和杏并非一家“仁”（图）
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【中国农业网Agronet.com.cn农业博物馆】巴旦木和杏同属坚果类，并赋予着高度相似的外表。人们在食用时，很难区分它们。然而从本质上看，它们并非一家“仁”。
巴旦木又可称巴旦杏，但并非杏类，属于蔷薇科桃属扁桃亚属植物，由于巴旦杏果小且干涩，所以不能直接食用，只剩下果仁部分可食。巴旦木作为新疆地区的传统食品，已经有一千三百多年的历史。但是由于交通不便，所以古代很少有巴旦木能运到中国内地。
而和巴旦木极其类似的杏，是属于蔷薇科李亚科李属李亚属植物，其果肉、果仁均可食用。杏仁在我国除广东、海南等热带区外的全国各地，多系栽培。在我国坚果市场上占主导地位。
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